Apprenti(e) cuisine F/H

Fontenille Collection; Soorts-Hossegor; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une ambiance dynamique en tant qu'apprenti(e) cuisine au sein d'un hôtel prestigieux à Hossegor. Vous serez formé(e) tout en participant à la création de plats dans un cadre inspirant en bord de mer. Parfait pour ceux qui souhaitent évoluer dans la gastronomie locale et créative.

Prestations

3 nuitées/an offertes (PDJ inclus)

20 % de réduction sur la restauration

Tarifs préférentiels sur vins et hôtels

Prime de cooptation et prime de saison

Qualifications

• Formation en cuisine requise (CAP, Bac Pro ou Bachelor).
• Capacité à suivre des instructions et à travailler en équipe.
• Esprit d'analyse et d'organisation souhaité.

Responsabilités

• Préparer les plats et garnitures sous la direction du Chef.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Maintenir la propreté des lieux et des équipements.

Connaissances

Esprit d’équipe

Organisé(e)

Polyvalent(e)

Autonomie

Formation

CAP cuisine

Bac Pro restauration

Bachelor Arts culinaires

Description du poste

il y a 2semaines Faites partie des 25premiers candidats

L'entreprise

Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.

L'entreprise

Figure iconique de la station balnéaire d'Hossegor, Les Hortensias du Lac se déploie sur la rive ouest du lac marin. À l’ombre des pins et à seulement 200 mètres des plages de l’Océan Atlantique, Les Hortensias mêlent habilement héritage Art Déco et culture du surf au travers de ses 25 chambres et suites.

Entièrement vitré, le restaurant gastronomique prolonge la villa historique et surplombe le lac marin. Sur la grande terrasse à l’ambiance guinguette chic, le Chef Philippe Moreno signe une cuisine locale, sourcée auprès des meilleurs producteurs. Une carte en deux temps : les incontournables du Sud-Ouest et des créations contemporaines plus audacieuses, entre terre et mer.

D’une surface de 450m2, le Spa des Hortensias offre une large gamme de soins visage et corps et dispense en exclusivité les protocoles bien- être de la marque suédoise naturelle L:A Bruket originaire de la station de surf de Varberg et de la marque high tech myBlend.

Cours de surf, paddle, promenade à vélo, en voilier, visite de la criée de Capbreton, pique-nique sur la plage… Une multitude d’activités pour une véritable immersion au cœur de la nature landaise.

Description Du Poste

Vous souhaitez évoluer dans une cuisine authentique et créative ? Rejoignez-nous en tant qu'apprenti(e) cuisine dès la rentrée de septembre 2025 !

Vos Missions

• Aider à la mise en place des aliments, préparer les garnitures, élaborer des préparations chaudes et froides
• Appliquer les normes d'hygiène et sanitaires (HACCP), et assurer la conservation des denrées alimentaires
• Assister le Chef et votre chef de partie dans l’élaboration et la préparation des prestations culinaires (cuisson, dressage…)
• Nettoyer le lieu et les instruments de travail, maintenir l'ordre et la propreté des locaux
• Commander, réceptionner et contrôler des marchandises selon les instructions du Chef et/ou de votre chef de partie
• Mettre en œuvre tous les moyens à votre disposition pour garantir la satisfaction de notre clientèle, et optimiser sa fidélisation
  
  

Profil recherché

Profil

• Esprit d’équipe
• Organisé(e)
• Polyvalent(e)
• Capacité à travailler avec plusieurs interlocuteurs
• Autonomie et aptitude à réagir rapidement
  
  

Formation

• CAP cuisine
• Bac Pro restauration
• Bachelor Arts culinaires
  
  

Ce Que Nous Vous Offrons

• Environnement de travail dynamique et convivial
• 3 nuitées/an offertes (PDJ inclus) pour vous et un proche, dans un hôtel de la collection (minimum un an d’ancienneté)
• 20 % de réduction sur la restauration Fontenille Collection
• Tarifs Friends and Family: 20% dans les hôtels de la collection
• Tarifs préférentiels Vins de Fontenille + Offre flash
• Tarifs préférentiels Relais & Châteaux
• Prime Cooptation et prime de saison
• Accès à une plateforme de réduction: loisirs, voyages, commerces

Niveau hiérarchique

• Niveau hiérarchique

  Premier emploi

Type d’emploi

• Fonction

  Gestion et Secteur industriel

Secteurs

• Secteurs

  Organisation de voyages et Restaurants

Les recommandations augmentent vos chances d’obtenir un entretien chez Fontenille Collection

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Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse (H/F)

Cuisinier / Second de cuisine / Commis de cuisine (H/F)

Serveur chez des particuliers diner (H/F)

Cuisinier / Chef de partie POSTE FROID ENTRÉES (H/F)

Second de cuisine Résidence Service Sénior H/F

Technicien frigoriste - cuisines professionnelles (H/F)

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