Apprenti(e) Cuisine F/H

Notre entreprise : le Royal Champagne, Hôtel &Spa*****

Surplombant les vignes qui s'étendent sur la région champenoise, le Royal Champagne Hotel & Spa a fait l'objet d'une rénovation complète et réinterprète l'art de vivre au cœur des vignobles. L'hôtel de 47 chambres propose une aile contemporaine adossée à la bâtisse originale. Situé sur un site classé au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, le Royal Champagne se fond dans l'harmonieux paysage champenois et dote la région d'un Spa d'exception et d'un nouveau restaurant gastronomique orchestré par une équipe talentueuse qui fait la part belle aux flacons champenois.

Le Royal Champagne Hotel & Spa vient compléter l’offre hôtelière de luxe dans la région et plus précisément au cœur du domaine viticole champenois avec un resort intégral et résolument contemporain.

Vous souhaitez évoluer dans un cadre prestigieux, au sein d’un établissement d'excellence ? Alors rejoignez les brigades du Royal Champagne Hotel & Spa en tant qu'Apprenti(e) Cuisine !

Intégrez les cuisines des restaurants Le Bellevue et Le Royal*, sous la direction du Chef éxécutif, Christophe RAOUX (MOF 2015) et de ses Sous-Chefs, Lorenzo MARCIALIS et Teddy GRANDJEAN.

Vos missions :

• Assurer la mise en place et la préparation des mets pour les services petits déjeuners, déjeuners et dîners du restaurant Le Bellevue.
• Intervenir dans la préparation des demandes de Room Service, des amenities ainsi que lors des événements internes.
• Respecter et appliquer les normes HACCP pour garantir une hygiène et une sécurité alimentaire irréprochables.
• Veiller au contrôle, à l’entretien et au nettoyage de votre espace de travail ainsi qu’au stockage des denrées.
• Collaborer étroitement avec les commis, chefs de partie et seconds afin d’assurer un service fluide et optimal.
• Développer vos compétences culinaires en étant formé(e) et accompagné(e) par des professionnels aguéris.

Nous recherchons des candidat(e)s passionné(e)s par la gastronomie, faisant preuve de motivation et de rigueur. Le travail d'équipe est primordial, il est donc essentiel de savoir communiquer.

La curiosité, le dynamisme et l'investissement seront des atouts majeurs pour réussir votre apprentissage au Royal Champagne.

Alors si vous recherchez un apprentisage en cuisine, et qu'apprendre aux côtés des professionnels qui font la réussite du Royal Champagne vous fait rêver, n'hésitez pas à nous envoyer votre candidature !

Possibilité de logement si vous habitez loin de Champillon. Nous avons 3 maisons dédiés à l'hebergement des stagiaires et des alternants.