Apprenti(e) Charcutier(ère)

TN France; Saint-Barthélemy-d'Anjou; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise innovante qui valorise la tradition culinaire à travers une formation en alternance en charcuterie. Ce poste vous permettra d'apprendre à préparer des produits de charcuterie de qualité dans un environnement dynamique, tout en étant guidé par des experts du métier. Avec un engagement envers des méthodes traditionnelles et des produits frais, cette opportunité est idéale pour ceux qui souhaitent évoluer vers un poste permanent. Profitez d'un cadre de travail stimulant et d'avantages tels que des repas fournis et une mutuelle d'entreprise.

Prestations

Repas fournis

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• Formation en alternance d'1 ou 2 ans pour devenir Charcutier.
• Acquérir des compétences dans la préparation de produits de charcuterie.

Responsabilités

• Préparer des produits de charcuterie traditionnels en collectivité.
• Travailler sous la responsabilité d'un maître d'apprentissage.

Connaissances

Préparation de produits de charcuterie

Travail en équipe

Savoir-faire en charcuterie

Formation

CAP Charcuterie

Outils

Hachoir

Poussoir

Trancheuse

Couteaux

Description du poste

Apprenti(e) Charcutier(ère), Saint-Barthélemy-d'Anjou

Saint-Barthélemy-d'Anjou, France

RESTORIA, implantée sur le Grand Ouest, est une société de Restauration Collective engagée en faveur d’une alimentation responsable et durable. Les repas sont concoctés par nos Cuisiniers à partir d’un maximum de produits frais pour satisfaire les papilles de nos convives.

Votre mission

1. Préparer des produits de charcuterie traditionnels tels que rillettes, chipos, merguez, terrines, etc., en collectivité.
2. Intégrer une entreprise engagée dans la qualité et la tradition.
3. Travailler en équipe dans un environnement dynamique.
4. Acquérir un véritable savoir-faire en charcuterie.
5. Participer à la fabrication de produits de qualité à partir de matières premières soigneusement sélectionnées.

Vous serez formé au sein des préparations froides de la Cuisine de la Romanerie à Saint Barthélemy d’Anjou (49), sous la responsabilité de Julien, votre maître d’apprentissage. Vous apprendrez tous les rouages du métier de Charcutier.

Vous disposerez de tout l’équipement nécessaire : hachoir, poussoir, trancheuse, couteaux, etc. Un(e) collègue expérimenté(e) sera là pour vous guider.

La charcuterie maison en collectivité est une tradition chère à RESTORIA, héritage de ses fondateurs. Certaines recettes sont toujours préparées selon les méthodes traditionnelles, ce qui fait notre particularité.

Vous souhaitez vous former au métier de Charcutier en CAP et envisagez une évolution vers un poste permanent à l’issue de votre formation ?

Le profil idéal

• Un contrat en alternance d’1 ou 2 ans.
• Poste du lundi au vendredi, de 4h30 à 12h00 (possibilité de commencer à 6h).
• Une rémunération selon votre profil.
• Un avantage en nature avec les repas, et une mutuelle d’entreprise prise en charge par l’employeur pour le premier régime.

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