Apprenti Cuisinier: Créez Saveurs & Techniques

L'INATTENDU; Sainte-Maure-de-Touraine; Sur place; EUR 12 000 - 17 000; Plein temps

Résumé du poste

L'INATTENDU recrute un Apprenti cuisinier pour rejoindre son équipe en Centre-Val de Loire. Vous apprendrez à préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire, tout en respectant les règles d'hygiène et la charte qualité.

En formation, vous serez accompagné tout au long du parcours et participerez à la mise en valeur des plats, au dressage et au décor, à la gestion des stocks et à l'élaboration de menus saisonniers.

Qualifications

• Débutant accepté
• CDD de 24 mois
• Travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés

Responsabilités

• Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire
• Les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
• Coordonner une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
• Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration
• Gérer les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
• Elaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
• Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Connaissances

Cuire des viandes

Dresser des plats

Entretenir nettoyer espace

Éplucher des légumes

Préparer les viandes et les poissons

Description du poste

L'INATTENDU recrute un Apprenti cuisinier pour rejoindre son équipe en Centre-Val de Loire. Vous apprendrez à préparer et cuisiner des mets selon le plan de production culinaire, tout en respectant les règles d'hygiène et la charte qualité.

En formation, vous serez accompagné tout au long du parcours et participerez à la mise en valeur des plats, au dressage et au décor, à la gestion des stocks et à l'élaboration de menus saisonniers.