Apprenti Chef de Rang (H/F)

Chez Courtyard, notre passion est de répondre au mieux aux besoins des voyageurs et voyageuses partout dans le monde. C'est de cette volonté qu'est né le premier hôtel conçu spécialement pour celles et ceux en déplacement professionnel, et c'est la raison pour laquelle l'expérience Courtyard donne aujourd'hui à toute notre clientèle, quel que soit le but de son voyage, les clés pour s'épanouir.

Nous recherchons des personnes performantes, animées par la passion d'offrir une expérience clientèle qui dépasse les attentes, qui apprécient de faire partie d'une équipe petite mais ambitieuse, et qui aiment plus que tout apprendre à toujours s'améliorer... tout en s'amusant.

En rejoignant Courtyard, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de Marriott International. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même, de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.

Le chef de rang assure un service de qualité pour satisfaire la clientèle :

1. Il/elle est en contact clientèle la majeure partie de son temps et accueille chaleureusement les clients.
2. Il/elle maintient la confidentialité des informations.
3. Il/elle anticipe et recueille les besoins des clients.
4. Il/elle connaît parfaitement la carte et les produits du restaurant afin de répondre aux questions des clients.
5. Il/elle effectue un service de grande qualité, sert les plats et boissons commandés par le client avec courtoisie.
6. Il/elle réalise les tâches attribuées par son supérieur hiérarchique, telles que mise en place, service des mets et boissons, débarrassage, remise en état des lieux, réquisition, etc.
7. Il/elle assure la mise en place et le suivi des 15 minutes mensuels.
8. Il/elle veille au bon fonctionnement du service restaurant en l'absence de son supérieur direct.
9. Il/elle garantit l’hygiène et la propreté de son lieu de travail et des équipements.
10. Il/elle participe à la formation continue des nouveaux arrivants.
11. Il/elle respecte les démarches préventives pour éviter les accidents.
12. Il/elle procède aux facturations en respectant les procédures et vérifie le processus de paiement.
13. Il/elle suit le processus de paiement dans les conditions du contrat utilisateur monnayeur automatique.
14. Il/elle gère sa caisse selon les procédures comptables et communique toute anomalie à son responsable.
15. Il/elle maintient une communication corporelle exemplaire et une hygiène irréprochable.
16. Il/elle veille à une apparence professionnelle conforme aux standards.
17. Il/elle respecte les objectifs fixés par la direction et la compagnie, et assume d’autres responsabilités déléguées par son superviseur.
18. Il/elle est responsable de sa caisse et suit les procédures internes.
19. Il/elle travaille en équipe, soutient ses collègues, et remplace ses collaborateurs si nécessaire.
20. Il/elle aide l’équipe à atteindre les objectifs et développe des relations positives avec les autres départements.
21. Il/elle favorise un environnement de travail sain et collaboratif.

Qualités et améliorations :

• Se conforme aux attentes qualités et aux standards du groupe.

Ce profil de poste est donné à titre indicatif. La liste des tâches n’est pas exhaustive et peut être modifiée en fonction de l’organisation ou des besoins de l’hôtel.

Marriott International souscrit au principe de l’égalité d’accès à l’emploi. Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus. Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, comme les personnes handicapées, les anciens combattants, et toute autre base couverte par la législation applicable.