Apprenti boulanger H/FEn savoir plus

Biocoop SA; Saint-Thibault-des-Vignes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise engagée dans l'agriculture biologique recherche un(e) apprenti(e) en CAP boulangerie à Saint-Thibault-des-Vignes. Vous serez chargé(e) de préparer et réaliser des produits de boulangerie, tout en apprenant les techniques de fabrication, dans un environnement moderne et dynamique. Cette alternance vous permettra d'allier passion pour le pain artisanal et apprentissage en conditions réelles, accompagnée par une équipe expérimentée.

Prestations

Prise en charge à 100% de la mutuelle

Accord d’intéressement

Remise sur achat en magasin

Titres restaurant

Qualifications

• Étudiant(e) en CAP boulangerie requis.
• Intérêt pour la panification naturelle sur farine bio et levain.
• Motivation pour un apprentissage axé sur des produits de qualité.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients à la fabrication des produits boulangers.
• Réaliser le pétrissage, façonnage et cuisson des produits.
• Assurer la sécurité alimentaire et maintenir l'environnement de travail.

Connaissances

Sensibilité aux produits bio

Dynamisme

Esprit d'équipe

Formation

CAP boulangerie

Description du poste

Et si vous rejoigniez une entreprise engagée, commerçante et militante afin de construire le monde de demain ?

Apprenti(e) en CAP boulangerie, vous avez une sensibilité aux produits issus de l'agriculture biologique et souhaitez apprendre la fabrication du pain au levain.

Vous préparerez et réaliserez des produits de boulangerie et de viennoiserie afin de fournir les six magasins du groupe.

Ce qui fera votre quotidien :

Responsabilités :

• Préparer les ingrédients nécessaires à la fabrication des produits boulangers
• Réaliser les différentes étapes de préparation culinaire, y compris le pétrissage, le façonnage et la cuisson
• Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Collaborer avec l'équipe pour garantir un service client de qualité

Vous avez un intérêt pour la panification naturelle sur farine bio et levain.

Vous êtes étudiant en CAP boulangerie.

Envie d'apprendre, convivialité et esprit d'équipe sont des valeurs phares.

Motivé(e) par l'envie de faire un pain comme autrefois, un pain de caractère, au levain avec des matières premières de qualité, votre dynamisme et vos compétences professionnelles pourraient s'inscrire dans un parcours donnant du sens à votre implication.

Notre fournil à taille humaine vous attend !

Notre charte traduit notre exigence sur le choix de nos gammes et sur la qualité des relations avec nos partenaires.

• De bons produits, qui fondent notre fierté et la confiance de nos clients : 100% bio, sans OGM, français, de saison, le plus souvent locaux au-delà des seules normes du « bio ».
• Des magasins animés par nos équipes passionnées, qui conseillent, transmettent, et sensibilisent nos clients au quotidien.
• Un projet ambitieux qui permet d’allier vos convictions et votre travail.

Le fournil de Théobald :

Un fournil spacieux et un équipement moderne.

Une équipe présente pour vous aider dans votre apprentissage et vous transmettre leurs savoir-faire.

Type d'emploi : Alternance

Chez Biocoop, vous bénéficiez d’avantages (soumis à conditions) tels que :

• Prise en charge à 100% de la mutuelle
• Accord d’intéressement
• Remise sur achat en magasin
• Titres restaurant

Informations pratiques et contractuelles :

• Nature du contrat : CDI
• Temps de travail : temps plein - Travail de nuit
• Jours de travail : du lundi au samedi (avec 2 jours de repos non consécutifs)
• Localisation : Poste basé à 7 rue Lamartine 77400 Saint Thibault des Vignes

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Chez Biocoop, nous sommes convaincus que la diversité fait la richesse d'une entreprise, nous étudions à compétences égales toutes les candidatures.

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