Apprenti boulanger H/F

SATTIN ET FILS; Rethel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un Apprenti Boulanger pour apprendre les gestes du métier auprès d'un artisan. Vous participerez à la production de pain, viennoiseries et pâtisseries, tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste en alternance est idéal pour les débutants. Le contrat est d'une durée de 24 mois avec 38 heures de travail par semaine.

Qualifications

• Débutant accepté dans le domaine de la boulangerie.
• Connaissance des techniques de boulangerie appréciée.

Responsabilités

• Participer à la production quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries.
• Respecter les recettes et techniques de préparation.
• Maintenir la propreté et l'hygiène du laboratoire.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Formation

CAP ou BP

Description du poste

Au sein d'une boulangerie pâtisserie artisanale, vous souhaitez apprendre à travailler chez un vrai artisan 100% Maison, dans le cadre d'un contrat en alternance CAP ou BP. Vous occuperez le poste d'Apprenti Boulanger. Sous la responsabilité du boulanger, vous apprendrez les gestes du métier.

• Participation à la production quotidienne de pain, viennoiseries et pâtisseries
• Respect des recettes et des techniques de préparation
• Apprentissage de nouvelles méthodes de travail et techniques avancées
• Maintien de la propreté et de l'hygiène du laboratoire
• Assistance aux tâches de gestion et de réapprovisionnement des matières premières

Type de contrat: CDD - 24 Mois

• Contrat apprentissage – Durée du travail 38H/semaine
• Travail de nuit
• Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité
• Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
• Station debout prolongée

Salaire: Selon l'âge de l'apprenant

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

SATTIN ET FILS

10 à 19 salariés

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