APPRENTI BOULANGER CAP (H/F)

MAISON HERVE; Le Château-d'Oléron; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un(e) apprenti(e) boulanger en alternance pour un contrat de 24 mois. Les débutants sont acceptés. Le salaire sera déterminé en fonction de l'âge, suivant le SMIC. Formation pratique à des techniques de boulangerie, avec un accent sur la qualité des ingrédients et la préparation des pâtons.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Bonne connaissance des techniques de boulangerie requise.

Connaissances

Boulage et façonnage des pâtons

Connaissance des farines et levures

Conduite de fermentation

Diviser la masse de pâte

Dosage des ingrédients culinaires

Techniques de boulage

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

OFFRE D'APPRENTISSAGE DE BOULANGER en ALTERNANCE : Pâtisserie Salon de thé recherche un/e APPRENTI(E) BOULANGER CAPContrat d'apprentissage de 24 mois CAP Boulanger H/FIl n'y a pas de possibilité de logement sur place.Le salaire statutairement est fixé en % du SMIC selon l'âge.

Type de contrat CDD - 24 Mois
Contrat apprentissage Durée du travail 39H/semaineTravail en horaires fractionnés
Salaire

• EN % DU SMIC SELON L'AGE

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie