Apprenti Assistant Manager – Hospitality & Service

Beaumarly; Paris; On-site; EUR 10,000 - 17,000; Full time

Job summary

Beaumarly recrute un apprenti assistant manager pour rejoindre La Maison du Caviar. En binôme avec un manager confirmé, vous apprendrez l’organisation de l’établissement et le sens du service, avec une progression vers l’autonomie sur un shift et la supervision des équipes.

Le poste vise à comprendre le fonctionnement du restaurant et à devenir légitime comme chef de rang à terme, avec formation sur les aspects administratifs et comptables de l’établissement.

Qualifications

• CAP/BTS/Bac pro en hôtellerie/restauration exigé, formation en alternance possible.
• Vous êtes dynamique, souriant et motivé, avec un esprit client et hospitality.
• Votre adaptabilité, capacité à collaborer et à communiquer en français et en anglais seront des atouts essentiels.

Responsibilities

• Connaître les bases du service.
• Assurer le service de la clientèle de l'accueil jusqu'au départ du client.
• Expliquer la carte, proposer des mets et des boissons (œnologie).
• Réaliser la mise en place correspondant à la commande.
• Suivre les flux de clients pour la mise en place des tables.
• Communiquer avec vos collègues et la cuisine.
• Savoir encaisser un client quel que soit son mode de règlement.
• Accompagner le client et s’adapter à ses habitudes.
• Assurer la propreté et la bonne tenue de son rang avant, pendant et après le service.
• Manager les équipes de chefs de rang et assurer les sujets administratifs.
• Superviser le floor pendant les services.
• Assurer la relation avec les clients et dénouer des situations compliquées.
• Intégrer et former les nouveaux embauchés.
• Accompagner l’équipe managériale sur les sujets administratifs.

Skills

Français

Anglais

Education

CAP/BTS/Bac pro en hôtellerie/restauration

Job description

Beaumarly recrute un apprenti assistant manager pour rejoindre La Maison du Caviar. En binôme avec un manager confirmé, vous apprendrez l’organisation de l’établissement et le sens du service, avec une progression vers l’autonomie sur un shift et la supervision des équipes.

Le poste vise à comprendre le fonctionnement du restaurant et à devenir légitime comme chef de rang à terme, avec formation sur les aspects administratifs et comptables de l’établissement.