Apprenti assistant manager (H/F)

Pitaya Foods; La Valette-du-Var; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un apprenti assistant manager pour rejoindre son équipe. Dans ce rôle, vous apprendrez à gérer les opérations d'un point de vente tout en développant vos compétences en gestion administrative et financière. Vous serez responsable de l'accueil des clients, de la gestion des stocks, et de la formation des nouveaux employés. Ce poste est une excellente opportunité pour acquérir une expérience précieuse dans un environnement stimulant et en pleine croissance, où votre contribution sera essentielle pour assurer la qualité et l'efficacité des services offerts. Rejoignez une équipe passionnée et faites partie d'une aventure enrichissante.

Qualifications

• Débutant accepté, formation en alternance pour assistant manager.
• Compétences en planification et respect des normes QHSSE requises.

Responsabilités

• Gestion opérationnelle et administrative du point de vente.
• Accueil et assistance à la clientèle, gestion des encaissements.
• Suivi des stocks et gestion des commandes.

Connaissances

Planification des tâches

Service après-vente

Pilotage d'activité

Respect des normes QHSSE

Travail en équipe

Rigueur et précision

Formation

Bac ou équivalent

Outils

Logiciel Skello

Description du poste

Description

Dans le cadre de la préparation d'un BTS en alternance, vous apprendrez le métier d'assistant manager. Accompagné(e) du manager et de l'assistant(e) manager, vous aurez en charge : la gestion opérationnelle, administrative et financière du point de vente.

Dans le cadre de la gestion opérationnelle du point de vente, vous occuperez le poste d'EP/Worker :

1. Préparer et ouvrir le point de vente
2. Fermer le point de vente
3. Accueillir, informer et assister la clientèle
4. Vendre et préparer les boissons
5. Suivre et contrôler la préparation des produits
6. Surveiller et entretenir les différents équipements et matériels
7. Développer l'activité commerciale (ticket moyen, nombre de clients) et la marge du point de vente
8. Gérer les actions commerciales mises en place par le siège
9. Veiller à la bonne application des standards et normes PITAYA
10. Veiller à la propreté du point de vente, au respect des normes hygiène et qualité HACCP, respect des DLC primaires et secondaires
11. Garantir l'environnement du point de vente (propreté, merchandising, approvisionnements)
12. Être capable de former un nouveau EP/Woker sur les différents postes d'un service
13. Attribuer à chaque EP/Woker un poste avant les services
14. Ouvrir et clôturer la caisse

En tant qu'apprenti manager, vous aurez également en charge la gestion administrative et financière :

1. Classer le courrier
2. Mettre à jour le logiciel Skello en l'absence du manager (planifier le personnel, renseigner les absences, vérifier et corriger les horaires si besoin, renseigner les variables de paie)
3. Transmettre les feuilles caisses au services comptabilité et tous les documents comptables chaque début de semaine
4. Gérer les matières premières, des commandes et des stocks
5. Saisir les bons de livraison et les pertes (gestion des stocks)
6. Gérer les encaissements

PROFIL SOUHAITÉ

Expérience

• Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Planification des tâches et gestion des priorités
• Assurer un service après-vente
• Piloter une activité
• Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Suivre l'activité d'un établissement touristique

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Travailler en équipe

Formations

• Bac ou équivalent