Animateur d'Ateliers de Cuisine H / F

CCAS du Touquet-Paris-Plage; Malakoff; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une institution d'action sociale recherche un(e) attaché(e) pour gérer le Café Heureux et accompagner des jeunes adultes en situation de handicap. Les missions incluent la gestion du café, l'encadrement de stagiaires et l'animation d'ateliers cuisine. Diplôme en cuisine ou en éducation technique recommandé. Une bonne communication et des compétences en équipe sont essentielles.

Qualifications

• Un Bac professionnel en cuisine et service recommandé.
• Diplôme d'État d'Éducateur Technique Spécialisé (DEETS) ou équivalent serait un plus.
• Certificat de Branche Moniteur Atelier (CBMA) serait un plus.
• Connaissance du secteur du handicap appréciée.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement des Cafés Heureux.
• Soutenir les jeunes dans la préparation des plats et le service.
• Proposer et animer des ateliers cuisines pour différents publics.

Connaissances

Communication

Écoute

Observation

Discrétion

Travail en équipe

Encadrement

Adaptabilité

Formation

Bac professionnel en cuisine et service

Diplôme d'État d'Éducateur Technique Spécialisé (DEETS)

Certificat de Branche Moniteur Atelier (CBMA)

Outils

Logiciels de caisse

TPE

Excel

Description du poste

Attaché(e) à la direction adjointe des solidarités du Centre Communal d'Action Sociale, vous assurez le bon fonctionnement du Café Heureux et contribuez à l'inclusion de jeunes adultes en situation de handicap en lien avec le responsable du service Vie Sociale et Autonomie. Vous participez également aux activités proposées par le CCAS, notamment en animant des ateliers cuisine.

Vos missions et activités :

1. Gestion du Café Heureux et du café mobile :
   • Assurer le bon fonctionnement des Cafés Heureux, mises à jour de la carte, gestion des commandes et des stocks.
   • Mettre en place et suivre les normes d'hygiène H.A.C.C.P.
   • Gérer la régie (encaissement, gestion de la caisse, fond de caisse, compte DFT).
   • Produire et valoriser les préparations culinaires.
   • Respecter le budget alloué en lien avec la responsable du service Vie Sociale et Autonomie.
2. Accompagnement des stagiaires et Équipiers Heureux :
   • Soutenir les jeunes dans la préparation des plats et le service.
   • Encadrer des jeunes en situation de handicap psychique en atelier cuisine.
   • Enseigner les fondamentaux de la restauration.
   • Aider au développement de leurs compétences dans une approche bienveillante.
   • Assurer le suivi professionnel des jeunes souhaitant se former aux métiers de la cuisine et du service.
   • Collaborer avec une équipe pluridisciplinaire pour un parcours adapté.
3. Actions du C.C.A.S. :
   • Proposer et animer des ateliers cuisines pour différents publics.
   • Participer aux événements de la Ville ou ses associations, notamment en assurant la présence du café heureux mobile.
   • Participer ponctuellement aux réunions et actions du C.C.A.S. (animations, Halte Répit Alzheimer, etc.).

Diplômes et compétences :

• Un Bac professionnel en cuisine et service recommandé.
• Diplôme d'État d'Éducateur Technique Spécialisé (DEETS) ou équivalent serait un plus.
• Certificat de Branche Moniteur Atelier (CBMA) serait un plus.
• Connaissance du secteur du handicap appréciée.

Savoir-être et aptitudes :

• Communication, écoute, observation, discrétion.
• Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire.
• Encadrement et accompagnement d'une équipe.
• Adaptabilité à l'évolution de l'activité commerciale.
• Neutralité et objectivité face aux situations rencontrées.

Savoir-faire :

• Organisation et gestion du travail en lien avec la hiérarchie.
• Autonomie dans le travail.
• Respect des réglementations et procédures métier.
• Utilisation de logiciels de caisse, TPE, outils informatiques (Excel, mail).
• Identification des difficultés des Équipiers Heureux et réponse adaptée.
• Capacité à rendre compte.