Animateur d'Ateliers de Cuisine H / F

CCAS du Touquet-Paris-Plage; Boulogne-Billancourt; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un centre communal d’action sociale recherche un(e) Attaché(e) pour assurer le bon fonctionnement du Café Heureux et contribuer à l'inclusion de jeunes adultes en situation de handicap. Vous serez en charge de l’animation d'ateliers cuisine tout en gérant les normes d'hygiène. Un Bac professionnel en cuisine et des compétences en communication sont requis pour ce poste.

Qualifications

• Un Bac professionnel en cuisine et service recommandé.
• Une connaissance du secteur du handicap appréciée.
• Capacité à encadrer et accompagner une équipe.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement des Cafés Heureux et gérer les commandes.
• Soutenir les jeunes dans la préparation des plats et le service.
• Proposer et animer des ateliers cuisines pour différents publics.

Connaissances

Bonne communication

Capacité à travailler en équipe

Adaptabilité

Formation

Bac professionnel en cuisine

Diplôme d'Etat d'Educateur Technique Spécialisé (DEETS)

Certificat de Branche Moniteur Atelier (CBMA)

Outils

Excel

Logiciel de caisse

Description du poste

Attaché(e) à la direction adjointe des solidarités du Centre Communal d'Action Sociale, vous assurez le bon fonctionnement du Café Heureux et contribuez à l'inclusion de 4 jeunes adultes en situation de handicap, en lien avec le responsable du service Vie Sociale et Autonomie. Vous participez également aux activités du CCAS via l'animation d'ateliers cuisine.

Vos missions et activités :

• Assurer le bon fonctionnement des Cafés Heureux, mise à jour de la carte, gestion des commandes et stocks, y compris pour le café mobile.
• Mettre en place et suivre les normes d'hygiène H.A.C.C.P.
• Gérer la régie (encaissement, gestion de caisse, fond de caisse, compte DFT).
• Gérer la production et la valorisation des préparations culinaires.
• Respecter le budget alloué en lien avec la responsable du service Vie Sociale et Autonomie.

Accompagnement des stagiaires et Équipiers Heureux :

• Soutenir les jeunes dans la préparation des plats et le service.
• Encadrer des jeunes en situation de handicap psychique lors d'ateliers cuisine.
• Enseigner les fondamentaux de la restauration.
• Aider au développement des compétences dans une approche bienveillante.
• Assurer le suivi professionnel des jeunes souhaitant se former aux métiers de la cuisine et du service.
• Collaborer avec une équipe pluridisciplinaire pour un parcours adapté.

Actions du C.C.A.S. :

• Proposer et animer des ateliers cuisines pour différents publics.
• Participer aux événements locaux avec le café heureux mobile.
• Participer ponctuellement aux réunions et actions du C.C.A.S., comme les animations ou Halte Répit Alzheimer.

Diplômes et compétences :

• Un Bac professionnel en cuisine et service recommandé.
• Un Diplôme d'Etat d'Educateur Technique Spécialisé (DEETS) ou équivalent serait un plus.
• Certificat de Branche Moniteur Atelier (CBMA) serait un plus.
• Une connaissance du secteur du handicap appréciée.

Savoir-être et aptitudes :

• Bonne communication, écoute, observation, discrétion.
• Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire.
• Capacité à encadrer et accompagner une équipe.
• Adaptabilité face à l'évolution de l'activité commerciale.
• Neutralité et objectivité dans les situations rencontrées.

Savoir-faire :

• Organiser et gérer son travail en lien étroit avec son supérieur.
• Travailler en autonomie.
• Respecter les réglementations et procédures en vigueur.
• Utiliser un logiciel de caisse, un TPE, gérer une régie.
• Utiliser des outils informatiques (Excel, email).
• Identifier et répondre aux difficultés des Équipiers Heureux.
• Savoir rendre compte.