AMS73 SECOND DE CUISINE H/F (H/F)

MILEADE VALMOREL DOUCY; Léchère; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un leader du tourisme responsable recherche un cuisinier (m/f) pour la saison hiver 2025-2026 à Doucy. Dans ce cadre naturel préservé, vous contribuerez à la prestation culinaire et assisterez le chef. Le poste offre logement et repas. Exigé : Bac pro Cuisine ou expérience confirmée en restauration collective. Rejoignez une équipe dynamique et bénéficiez de nombreuses avantages comme un 13ème mois et des réductions sur les vacances.

Prestations

Logement fourni

Repas à tarif réduit

Mutuelle prise en charge à 70%

13ème mois

Qualifications

• CAP/BEP, bac pro Cuisine ou expérience confirmée en restauration collective.
• Un second de cuisine expérimenté qui souhaite progresser.
• Créatif et passionné, vous aimez faire plaisir et surprendre.
• Exigeant et engagé, vous aimez prendre des responsabilités.
• Motivé et désireux de partager votre expérience avec votre équipe.
• Sens du service client indispensable.

Responsabilités

• Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée.
• Assister le chef de cuisine dans ses missions.
• Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité.
• Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios.
• Manager et fédérer la brigade en l'absence du chef.

Connaissances

Aménager un poste et les conditions de travail

Animer, coordonner une équipe

Anticiper les périodes de travail plus soutenues

Bac pro cuisine

Dresser des plats pour le service

Evaluer la satisfaction client

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Organiser le stockage des denrées

Transmettre une technique, un savoir-faire

Formation

Bac pro Cuisine

Description du poste

Actualisé le 05 octobre 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

***SAISON HIVER 2025-2026*** POSTE NOURRI ET LOGE (pour 40 €/mois (logement individuel) - Repas avantage en nature) Date de prise de poste : 15/12/2025- Date de fin : 24/04/2025
Une expérience différente, une nouvelle brigade ? Au cœur de paysages à couper le souffle

Mission
Vous allez :- Contribuer à la prestation culinaire Salée/Sucrée - Chaud/Froid
- Assister le chef de cuisine dans ses missions et contribuer à garantir la qualité de la prestation
- Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Participer aux inventaires et à la maîtrise des ratios
- Participer à l'organisation du travail au sein de l'équipe, manager et fédérer la brigade en l'absence du chef
2 jours de repos Hebdomadaires
Prise en charge de la mutuelle à 70% par Miléade
Mais ce n'est pas tout !! Chez Miléade, la fidélité est récompensée. Si vous souhaitez vous engager, devenez titulaire : La priorité sur votre poste pour les saisons futures
Possibilité de mobilité et d'évolution de carrière sur nos 30 établissements
Un 13ème mois, 50% de réduction sur vos vacances, tous les avantages CSE

Profil : Compétences et expériences
CAP/BEP, bac pro Cuisine ou expérience confirmée idéalement en restauration collective
Vous êtes :- Un second de cuisine expérimenté qui souhaite progresser- Créatif et passionné vous aimez faire plaisir et surprendre- Exigeant et engagé, vous aimez prendre des responsabilités afin de garantir une prestation culinaire de qualité et être force de proposition- Motivé vous aimez partager votre expérience avec votre équipe, apprendre et évoluer- Vous avez le sens du service client
Vous avez envie :- De découvrir de nouveaux spots, une nouvelle région
De faire partie d'une équipe, d'échanger avec des collègues de tous horizons
D'être accompagné, formé et de transmettre vos savoir-faire et nos valeurs
De profiter de la redistribution des bénéfices de l'entreprise (aucun actionnaire rémunéré)
D'être impliqué avec les équipes dans la Responsabilité Sociétale de l'entreprise

Cadre de travail
L'établissement est situé dans un cadre naturel préservé, au centre de la station familiale de Doucy-Combelouvière, au pied des pistes du domaine skiable de Valmorel. Sa capacité d'accueil est de 384 lits (chambres doubles et familiales réparties sur plusieurs bâtiments). Il comprend également un beau restaurant avec vue panoramique d'une capacité de 330 couverts.

Type de contrat: Saisonnier - 4 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine
Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2041.0 Euros sur 12.0 mois
• CSE
• Intéressement / participation
• Hébergement
• Restauration
• (selon expérience) + Heures supplémentaires récupérées

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Aménager un poste et les conditions de travail Cette compétence est indispensable
• Animer, coordonner une équipe Cette compétence est indispensable
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires Cette compétence est indispensable
• Bac pro cuisine Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Evaluer la satisfaction client Cette compétence est indispensable
• Favoriser un environnement de travail collaboratif Cette compétence est indispensable
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires Cette compétence est indispensable
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine Cette compétence est indispensable
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple Cette compétence est indispensable
• Transmettre une technique, un savoir-faire Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Secteur d\'activité : Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée

Employeur

20 à 49 salariés

Rejoignez un des LEADER DU VILLAGE CLUB en France qui propose plus de 1000 emplois saisonniers. Avec 100M d'euros de Chiffre d\'Affaires.1000 ETP et 38 Villages Clubs et Hotels situés dans les plus belles régions de France, Miléade est l\'un des principaux acteurs du tourisme responsable en France.Articulée autour de valeurs fortes et responsables, l'offre Miléade repose sur une prestation de qualité, positionnée au prix juste, pour des vacances qui riment avec passion et harmonie.

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