AMS73 Chef / Cheffe de partie (H/F)

LE BISTROT DU PRAZ COURCHEVEL; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant chic à Courchevel recherche un Chef/Cheffe de partie pour la saison d'hiver 2025/2026. Vous serez responsable de dresser les plats et de gérer le garde-manger dans un cadre décontracté avec une équipe soudée. Expérience requise de 1 an. Le poste est logé et nourri, avec un salaire brut mensuel de 2300 à 2500 euros.

Prestations

Logement

Nourriture

Complémentaire santé

Responsabilités

• Gérer le garde-manger pour 40/50 couverts par service.
• Travailler en horaires décalés selon le service.
• Travailler en équipe dans un cadre chaleureux.

Connaissances

Dresser des plats pour le service

Aménager un poste et les conditions de travail

Anticiper les périodes de travail plus soutenues

Conditionner des produits

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Favoriser un environnement de travail collaboratif

Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Innover dans la présentation des plats et des menus

Organiser le stockage des denrées

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 198GYQG AMS73 Chef / Cheffe de partie (H/F)

SAISON HIVER 2025/2026 — POSTE LOGE / NOURRI

2 postes à pourvoir

Personne en charge du garde manger 40/50 couverts par service midi et/ou soir (travail en continue ou en coupure). Restaurant chic décontracté, équipe soudée et familiale. 2 jours de congés par semaine.

Type de contrat: Saisonnier - 4 Mois. Contrat travail Durée du travail: 42H30/semaine. Travail en horaires décalés. Travail le dimanche. Travail les week-ends et jours fériés. Travail par roulement. Travail saisonnier.

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2300.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois
• Complémentaire santé
• Hébergement

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable
• Aménager un poste et les conditions de travail
• Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
• Conditionner des produits
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Favoriser un environnement de travail collaboratif
• Former le personnel aux nouvelles techniques culinaires
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Innover dans la présentation des plats et des menus
• Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

6 à 9 salariés

Restaurant type Bistrot cuisine soignée, cadre chaleureux et service décontracté. M. Antoine Fouchard

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