Alternant – Responsable de restaurant en cuisine collective-CFA L'Academie by Elior F / H

Elior Group; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration collective recherche des alternants motivés pour devenir responsables de restaurant. Ce poste vous permettra de travailler en étroite collaboration avec des professionnels expérimentés tout en développant vos compétences culinaires et managériales. Vous serez impliqué dans la mise en œuvre des prestations, la gestion d'équipe, et l'analyse des coûts. Rejoindre cette entreprise, c'est faire partie d'une communauté engagée qui valorise la diversité et l'innovation. Si vous êtes passionné par la cuisine et le service, cette opportunité est faite pour vous.

Prestations

Alternance clés en main (école + entreprise)

Convention collective de la restauration collective

Subvention repas ou repas nature

Qualifications

• Diplômé(e) d'un titre professionnel cuisinier ou équivalent.
• Expérience significative en cuisine souhaitée.

Responsabilités

• Prévoir et contrôler les prestations en restauration collective.
• Gérer le personnel et les moyens matériels nécessaires.

Connaissances

Compétences culinaires

Capacité d'adaptation

Sens de l'organisation

Orientation client

Formation

Titre professionnel cuisinier

BAC PRO Cuisinier

BP Arts de la cuisine

BTS Management en hôtellerie restauration

Description du poste

Alternant – Responsable de restaurant en cuisine collective-CFA L'Academie by Elior F / H

Contrat d'apprentissage 1 an

Paris, France

Temps complet

Moins de 2 ans

Restauration

Votre mission :

Découvrez le job que vous voulez !

Vous aimez la restauration et vous souhaitez rejoindre une entreprise qui a pour mission de faire de chaque repas un moment de plaisir et de convivialité ? Vous souhaitez rejoindre une entreprise ambitieuse qui valorise votre potentiel ?

Le CFA Elior-Derichebourg s'engage pour vous proposer une offre d'apprentissage unique avec notre école partenaire Stelo formation.

Nous recrutons 11 nouveaux / nouvelles Alternant(e)s Responsable de restaurant en cuisine collective pour préparer un titre professionnel responsable d'unité de.

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Sous la responsabilité de votre maître d'apprentissage, vous prévoirez la mise en œuvre des prestations en restauration collective et contrôlerez leur réalisation. Vous maîtrisez l'hygiène et la sécurité sanitaire des aliments. Vous mettrez en œuvre le plan alimentaire; vous prévoirez les personnels et les moyens matériels nécessaires à la réalisation des prestations. Vous contrôlerez la réalisation des prestations et développerez l'activité commerciale. Vous assurerez la gestion administrative et opérationnelle du personnel. Vous managerez le personnel de la structure. Vous élaborerez et analyserez le compte d'exploitation de la structure. Vous analyserez les coûts d'exploitation et prévoirez le budget de la structure.

Votre profil :

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte.

Diplômé(e) d'un titre professionnel cuisinier (ou autre diplôme de niveau 3 en cuisine) avec une expérience significative en cuisine ou diplômé(e) d'un BAC PRO Cuisinier ou BP Arts de la cuisine ou BTS Management en hôtellerie restauration, vous souhaitez préparer un titre professionnel qui vous permettra d'occuper rapidement un emploi.

Vous êtes doté(e) d’une grande capacité d’adaptation et d’une forte orientation client. Votre sens aiguisé de l’organisation mais surtout vos compétences culinaires seront essentielles pour réaliser vos missions.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre ! Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun : lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

L’Académie by Elior, c’est la possibilité d’être formé(e) régulièrement. Cultivez votre savoir-faire et votre savoir-être avec l’Académie by Elior pour vous épanouir dans votre travail en apprenant chaque jour un peu plus.

Un groupe où il fait bon vivre pour créer le projet qui vous ressemble : 88% des collaborateur(rice)s se sentent valorisé(e)s et 82% d’entre eux recommanderaient l'entreprise à leur entourage.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur cœur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.

Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d’innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler.

Votre environnement de travail :

Nous recherchons 11 nouveaux / nouvelles alternant(e)s Responsable de restaurant en cuisine collective pour nos sites situés dans le 75. Vous avez déjà une première expérience en restauration et vous souhaitez vous professionnaliser dans le métier. Rejoignez le CFA Elior-Derichebourg !

Vos avantages :

1. Alternance clés en main (école + entreprise)
2. Convention collective de la restauration collective
3. Subvention repas ou repas nature

Qui sommes-nous ? :

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…Au menu plus d'information, de qualité, de proximité, de choix, de flexibilité, de durabilité…

Rejoindre Elior France, c'est rejoindre 20 000 collaborateurs engagés sur l'un de nos 100 métiers, qu'il s'agisse de fonctions opérationnelles ou de fonctions support. Nos 3500 restaurants sont répartis sur toute la France et notre siège social est basé à la Défense.

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.