Alternant Hygiène Alimentaire / Référent Hygiène. F / H

ELIOR; Bois-Colombes; Sur place; EUR 18 000 - 26 000; Plein temps

Résumé du poste

Un acteur majeur de la restauration collective recherche un(e) alternant(e) en hygiène alimentaire pour rejoindre son équipe dynamique. Dans ce rôle, vous serez responsable du suivi des normes d'hygiène dans les cuisines, en assistant la référente hygiène dans la formation HACCP et la gestion des audits. Vous aurez l'opportunité de travailler dans un environnement stimulant, où votre créativité et vos talents seront valorisés. Rejoignez une entreprise engagée qui met ses collaborateurs au cœur de ses projets et participez à la mise en œuvre d'une politique d'hygiène et de qualité innovante.

Qualifications

• Maîtrise des normes HACCP et des principes de microbiologie alimentaire.
• Capacité à réaliser des audits et à sensibiliser les équipes.

Responsabilités

• Assister la référente hygiène dans le suivi des normes d'hygiène.
• Déployer le Plan de Maîtrise Sanitaire dans les cuisines.

Connaissances

Normes HACCP

Microbiologie alimentaire

Formation HACCP

Gestion de crises

Formation

Licence en Qualité-Sécurité des aliments

Master en Qualité-Sécurité des aliments

Description du poste

Nous recherchons notre futur(e) Alternant(e) Hygiène Alimentaire / Référent Hygiène pour assister notre Référente Hygiène.

Profil recherché : Licence ou Master Qualité-Sécurité des aliments-QHSA

Entre autres tâches, vous assisterez notre Référente hygiène sur la formation HACCP des collaborateurs, le reporting des indicateurs QHSA, les audits et le suivi hygiène des restaurants.

De nombreux déplacements sont à prévoir sur Paris et sa banlieue.

Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…

Comme nous, venez exprimer votre passion de la cuisine et du service, et évoluer dans un Groupe qui favorise la réussite par le collectif et le collaboratif.

LeJobQueJeVeux

Découvrez le job que vous voulez !

Vous souhaitez rejoindre une entreprise engagée, qui met ses collaborateur(rice)s au coeur de ses projets ? Vous avez envie de mettre en oeuvre une politique Hygiène et Qualité qui conjugue sens et développement des compétences ?

Nous recrutons notre nouvel / nouvelle Alternant(e) hygiène alimentaire ou référent(e) hygiène

Vous aussi, vous souhaitez faire partie de cette aventure ?

Révélez votre créativité / Révélez vos talents !

Au sein de la Direction Qualité et Sécurité des Aliments Elior France, vous intégrez le Service Qualité & Hygiène pour nos restaurants.

Rattaché(e) à un(e) référent(e) hygiène, vous aurez en charge, pour votre périmètre géographique, le suivi global du respect des normes d'hygiène d'un périmètre de cuisines.

Vous assurez le déploiement du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) auprès des cuisines et en vérifiez la bonne application.

Vous accompagnez la réalisation et la mise à jour des dossiers d'agrément, vous participez à la définition des plans de prélèvements annuels et vous gérez les demandes spécifiques avec le laboratoire d'analyses.

Vous réalisez des audits ainsi que des visites d'hygiène.

Vous assurez le relai opérationnel de la DQSA dans la gestion de crises et de tout incident de sécurité des aliments.

En tant que référent(e), vous aurez un rôle de conseil permanent et vous animerez et sensibiliserez les équipes des restaurants sur les BPH et le PMS.

Vos capacités d'écoute et d'adaptation sont essentielles dans la réussite de vos missions.

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !

Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance, où chacun compte. Vous êtes un(e) leader inspirant(e), avec une grande capacité d'adaptation et une forte orientation client. Préparant une licence ou un master spécialisé QHSE, vous recherchez une alternance de 12 à 24 mois.

Vous maîtrisez les normes HACCP et de la microbiologie alimentaire.

Vous avez envie de relever de nouveaux défis, avec une équipe de professionnel(le)s de la restauration et de la satisfaction client, dans une ambiance conviviale et stimulante.

La meilleure raison de nous rejoindre sera la vôtre !

Vous êtes acteur(rice) de votre carrière et nous sommes engagé(e)s dans la construction d'un projet commun :

lejobquejeveux, en facilitant l'accès à la mobilité interne pour découvrir de nouveaux métiers et relever de nouveaux défis au sein du groupe.

N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !