Alternant en cuisine

Hostellerie Cèdre & Spa; Beaune; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe avec un restaurant étoilé à Beaune recherche un(e) alternant(e) en cuisine. Vous assisterez le Demi-Chef de Partie et participerez activement à la qualité des prestations. Passion et créativité sont des atouts essentiels. L'établissement offre un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages, notamment deux jours de repos consécutifs par semaine et un repas par jour de travail.

Prestations

2 jours de repos consécutifs

Repas par jour de travail

Écoute bienveillante de la direction

Qualifications

• Expérience dans un poste similaire appréciée.
• Maîtrise de l'anglais souhaitée.
• Sens aigu du service client.

Responsabilités

• Assister le Demi-Chef de Partie ou le Chef de Partie.
• Contrôler les stocks de sa partie.
• Garantir la qualité des prestations.

Connaissances

Passion pour la cuisine

Créativité

Gestion du stress

Aisance relationnelle

Description du poste

Travaillant main dans la main avec les autres membres de l’équipe de Cuisine de notre restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, Clos du Cèdre, votre objectif principal consiste à assister le Demi-Chef de Partie ou le Chef de Partie tout en suivant les consignes et les recommandations de notre Chef de Cuisine, Mr Jordan Billan. Vous devrez suivre les directives du Chef de Partie, respecter les procédures, les normes légales et les standards de l’établissement (notamment en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire).

Il vous faudra contrôler les stocks de sa partie et signaler tout besoin particulier. Garantir la qualité des prestations seront vos priorités.

Plus qu’une formation ou un nombre d’années d’expérience, nous recherchons avant tout une personne passionnée et créative, pour qui faire plaisir à ses clients est la première motivation. Votre formation ou expérience réussie dans un poste similaire vous a permis de développer un sens aigu du service, une excellente aisance relationnelle et une bonne gestion du stress. Collaborant majoritairement une clientèle internationale, la maîtrise de l’anglais est souhaitée.

En rejoignant une Maison qui prône l’élégance et l’excellence, vous nous aiderez à encore grandir et nous développer. En échange, nous vous offrons un cadre de travail chaleureux et de nombreux avantages :

• 2 jours de repos consécutifs par semaine;
• Un décompte juste et précis de votre temps de travail;
• Un repas par jour de travail;
• L’écoute bienveillante de votre hiérarchie et de notre direction!

Et si vous rejoigniez enfin un établissement à taille humaine qui prend autant soin de ses collaborateurs que de ses clients ? Lovée au coeur de Beaune, capitale des Grands Crus de Bourgogne offrant une belle qualité de vie, l’Hostellerie Cèdre & Spa est un boutique-hôtel 5 étoiles qui allie tradition et modernité. Avec 40 chambres et suites, un restaurant étoilé, un bar lounge avec cheminée et un spa Nuxe, nous offrons un cadre authentique à une clientèle souhaitant se ressourcer et découvrir notre région dans les meilleures conditions. Au sein d’un lieu intimiste, notre équipe multiplie les attentions pour faire vivre à ses clients un moment unique et personnalisé.

Composée de femmes et d’hommes passionnés, l’équipe de notre hôtel souhaite accueillir un(e) Alternant(e) en cuisine. Alors, envie de travailler dans un lieu intimiste et de multiplier les attentions pour faire vivre à nos clients un moment unique et personnalisé ?