Alternant en BTS MCO ou Licence en management (H/F)

KFC; Saint-Maximin-la-Sainte-Baume; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne de restauration rapide recherche des alternants en BTS Management Commercial Opérationnel ou en Licence. Le poste implique la gestion d'une équipe, le service client et la préparation des produits selon les normes. Les candidats doivent faire preuve de ponctualité, de disponibilité et d'esprit d'équipe. Ce rôle propose un contrat d'apprentissage à temps plein en Saint-Maximin-la-Sainte-Baume.

Qualifications

• Motivation et envie de s'investir dans un métier dynamique.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer des conflits.
• Sens du service client et respect des règles d'hygiène.

Responsabilités

• Accueillir et informer les clients sur les produits.
• Gérer une équipe et organiser le travail.
• Préparer les produits selon les normes KFC.

Connaissances

Ponctualité

Disponibilité

Sens de l'accueil

Esprit d'équipe

Formation

BTS Management Commercial Opérationnel ou Licence

Description du poste

Alternant en BTS MCO ou Licence en management (H/F), Saint-Maximin-la-Sainte-Baume

KFC, entreprise de restauration rapide gérée en franchise (12 restaurants dans le 75, 95, 93, 60 et 02), est spécialisée dans la préparation de morceaux de poulet entiers cuisinés sur place.

Nous recherchons pour nos établissements situés dans le 60, à Saint-Maximin - Créil et Compiègne, des étudiants en BTS Management Commercial Opérationnel (BTS MCO) ou en Licence, pour les former au poste de Responsables d’Equipes.

Après une formation de 6 mois minimum en tant qu'employé(e) polyvalent(e), vous apprendrez et maîtriserez les process de fabrication et les normes liées à notre enseigne. Vous pourrez ensuite effectuer progressivement des ouvertures ou des fermetures du restaurant sous la supervision d’un responsable.

Selon la formation reçue, le responsable d’équipe assurera les tâches suivantes :

• SERVICE AU COMPTOIR ET AU DRIVE :
• Accueil des clients, information sur nos produits et opérations promotionnelles.
• Prise de commandes et service client.
• Saisie des commandes en caisse.
• Gestion du fond de caisse et justification des écarts.
• Assemblage des produits selon les procédures KFC.
• Communication avec l’équipe pour assurer la disponibilité des produits et la qualité.
• Préparation et rangement du comptoir.

Préparation des produits :

• Marinade et panure du poulet en respectant les procédures.
• Utilisation des machines (fritteuses, machine à sundae, etc.) pour la préparation.
• Participation au déchargement, stockage, entretien et nettoyage du restaurant.
• Respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Vous gérerez également :

• Une équipe : organisation, gestion des absences, motivation, directives et résolution de conflits.
• Le terrain : gestion du flux client, traitement des réclamations.
• Possibilité d’effectuer des inventaires et analyses statistiques.

Ce métier de terrain nécessite un contact permanent et une entraide constante avec l’équipe et les clients.

Qualités requises :

• Ponctualité
• Disponibilité
• Sens de l’accueil
• Esprit d’équipe

Travail tous les jours (samedi, dimanche, jours fériés) avec des repos variables.

Savoirs et savoir-faire :

• Présentation des produits
• Encaissement
• Entretien des locaux
• Préparation de plats simples et sandwiches
• Procédures d’encaissement et service client

Nous recherchons des alternant(e)s motivé(e)s, souhaitant s’investir dans un métier passionnant où l’esprit d’équipe et la communication sont essentiels.

Contrat : Apprentissage

Temps de travail : Temps plein / 35h avec heures supplémentaires payées

Salaire : % du SMIC selon l’âge