Alternant·e réceptionniste

Pigier Performance Paris; Strasbourg; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique recherche un professionnel de l'accueil pour rejoindre son équipe. Vous serez responsable de l'accueil des clients dans un cadre convivial, en veillant à leur satisfaction à travers un service impeccable. Ce rôle exige une excellente communication et des compétences organisationnelles pour gérer les réservations et les événements. Vous jouerez un rôle clé dans la création d'une expérience mémorable pour chaque client, tout en travaillant en étroite collaboration avec une équipe passionnée. Si vous aimez le contact humain et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, cette opportunité est faite pour vous.

Qualifications

• Excellente présentation et sens du service client.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer des situations stressantes.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec professionnalisme et convivialité.
• Gérer les réservations et assurer la satisfaction des clients.
• Organiser des banquets et événements avec attention aux détails.

Connaissances

Service client

Gestion des réservations

Communication

Organisation d'événements

Formation

BTS Management Commercial Opérationnel

Outils

Système de réservation

Outils de gestion des emails

Description du poste

Domaine : BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)

• Vous accueillerez nos clients du restaurant, de l’hôtel et du Spa avec amabilité, sourire et professionnalisme pour leur faire ressentir le caractère familial et convivial de notre maison.
• Respecter les protocoles d’accueil (vérification du nombre de nuitées, informations d’arrivée, etc.).
• Accueillir les clients du restaurant, redresser les tables si besoin, et gérer l’attente (s’assurer de leur service pour l’apéritif ou leur remise des cartes).

Prise de réservation

• Vendre les chambres, le restaurant et le spa. Proposer d’autres dates si les demandes sont complètes, afin de remplir le planning quotidiennement.
• Respecter les protocoles de réservation et récapituler les réservations à la fin.
• Remplir intelligemment les plannings.
• Adopter un ton accueillant, jovial et positif : « Avec le sourire dans la voix ».
• Savoir conseiller et élaborer un menu pour un banquet avec les clients.

Assistance aux clients

• Assister les clients, en personne ou par téléphone, en trouvant des solutions adaptées pour leur satisfaction.
• Savoir organiser un banquet : menus, vins, apéritifs, emplacement, demandes spéciales, etc.
• Faire suivre leurs demandes aux services concernés (salle, cuisine, technique, femmes de chambre) pour assurer leur réalisation.
• Proposer des solutions rapides et efficaces pour tout problème, en veillant à la satisfaction client.
• Ne laisser aucun problème ou demande sans suivi ou solution.

Administration (en équipe)

• Répondre aux emails quotidiennement.
• Établir les plannings pour le lendemain (restaurant et hôtel).
• Suivre les demandes spéciales (lit supplémentaire, anniversaires, allergies, etc.).
• Créer la fiche technique pour la cuisine, récapitulant les menus à venir.
• Préparer les menus pour le restaurant à disposer sur les tables.
• Reconfirmer les réservations pour garantir leur exactitude à l’approche de la date.
• Vérifier les réservations en cours.
• Anticiper les soirées à thème : reconfirmation, menus, vins, etc.
• Assurer que toutes les tâches quotidiennes soient accomplies.
• Mettre à jour et faire évoluer le site internet.
• Participer à l’animation des réseaux sociaux.

Entretien des lieux (en équipe)

• S’assurer de la propreté du lobby, de l’accueil et de la réception en permanence.
• Surveiller la propreté des toilettes des zones de réception.
• Compter et vérifier la propreté des salles et des tables selon le planning.
• Gérer les machines à café de l’hôtel (7 machines).

Savoir tenir la réception du Spa

• Connaître les bases pour gérer la réception du Spa : accueil, explications, encaissement, surveillance.
• Gérer et remplir le planning du Spa : informer les masseuses, renseigner les clients, faire les réservations.

Contrôle des chambres

• Savoir vérifier une chambre pour assister la gouvernante et assurer la satisfaction client.

Le service

• Connaître les bases du service au Café J : prise de commandes, redressement des tables.

Le Bar

• Aider le barman lors des pics d’activité, connaître les boissons, et servir en cas d’absence du barman.
• Encadrer et former apprentis, stagiaires et nouveaux employés, en respectant les protocoles, et vérifier leur travail.