alternant(e) cuisinier (ère) (H/F)

PRESS'POMME; Vigneux-de-Bretagne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Vigneux-de-Bretagne recherche un(e) alternant(e) cuisinier(ère) dans le cadre d'un CAP cuisine ou bac pro. Vous travaillerez dans une équipe dynamique et serez responsable de la préparation des plats et desserts tout en respectant les normes d'hygiène. Idéal pour les débutants souhaitant apprendre dans un environnement convivial.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Capacité à travailler en équipe et à s'adapter.
• Motivation pour apprendre et progresser.

Responsabilités

• Préparer les plats et desserts du restaurant.
• Assurer la propreté et la sécurité de la zone de travail.
• Participer à l'élaboration des menus.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Concevoir des recettes et menus

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Participer à l'élaboration des menus

Préparer des plats culinaires

Préparer les viandes et les poissons

Formation

CAP cuisine ou Bac pro

Description du poste

Offre n° 197WJGL - alternant(e) cuisinier(ère) (H/F)

Poste dès que possible. Le restaurant Press'Pomme à Vigneux de Bretagne (20' de Nantes, direction Vannes) recherche son futur alternant dans le cadre d'un CAP cuisine ou bac pro. L'équipe du restaurant est composée de 4 personnes, 2 en salle et 2 en cuisine. Nous travaillons 4 jours par semaine du jeudi au dimanche. Cuisine française bistrot comique. Vous serez amené à effectuer les différents plats et desserts du restaurant. Le centre de formation n'est pas défini à ce jour.

Type de contrat

• CDD - 24 Mois
• Contrat apprentissage

Durée du travail: 35H/semaine

Travail le dimanche et les week-ends et jours fériés

Déplacements: Ponctuels. Zone départementale

Profil souhaité

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Concevoir des recettes et menus
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des plats à base de produits locaux
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve de créativité, d'inventivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle