Alternance MCO (H/F)

BURGER FACTORY; Neufchâtel-en-Bray; Sur place; EUR 20 000 - 23 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

CDI

Résumé du poste

BURGER FACTORY recrute une alternance BTS MCO, parcours vers le poste de Responsable de Point de Vente. Vous découvrirez les postes en restaurant puis évoluerez vers des missions de management et de gestion.

Formation progressive, immersion dans l'équipe, et développement des compétences en gestion opérationnelle, relation client et optimisation des services.

Qualifications

• Profil dynamique, impliqué et souhaitant évoluer vers du management.
• Organisé et rigoureux, à l'aise en travail d'équipe et doté d'un bon relationnel.
• Motivation et envie d'apprendre le fonctionnement d'une entreprise.

Responsabilités

• Participer à l'organisation et à la répartition des équipes.
• Accompagner et former les salariés; veiller à l'application des consignes.
• Suivre les services et gérer les problématiques quotidiennes.
• Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et les coûts.
• Contribuer à l'amélioration de l'expérience client et à son entretien.

Connaissances

Esprit d'équipe

Organisation

Rigueur

Relationnel

Initiative

Autonomie

Formation

BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)

Description du poste

**ALTERNANCE BTS MCO - FUTUR(E) RESPONSABLE DE POINT DE VENTE H/F**

Burger Factory recrute un(e) alternant(e) en BTS MCO - Management Commercial Opérationnel. Nous proposons une alternance construite comme un véritable parcours de formation. L'objectif : vous permettre de comprendre l'ensemble du fonctionnement d'un restaurant avant d'évoluer progressivement vers des missions de management et de gestion d'un point de vente.

**VOTRE PARCOURS**

Dans un premier temps, vous serez formé(e) à chacun des postes présents au sein du restaurant. Cette immersion vous permettra de comprendre les missions, les contraintes et les compétences nécessaires à chaque fonction, tout en maîtrisant nos méthodes de travail et nos standards de qualité. Vous serez notamment formé(e) à :

• la préparation des produits
• la prise et la préparation des commandes
• l'accueil et la relation client
• l'organisation et au bon déroulement d'un service
• l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• la bonne tenue du restaurant

**2. Formation au poste de Responsable de point de vente**

Une fois cette première formation maîtrisée, vous serez progressivement accompagné(e) vers des missions de management et de gestion.

**Management et gestion des équipes***

• Participer à l'organisation et à la répartition des équipes
• Accompagner et former les salariés
• Donner les consignes et veiller à leur bonne application
• Superviser le bon déroulement des services
• Participer à la gestion des problématiques quotidiennes
• Fédérer l'équipe autour des objectifs du restaurant

**Gestion opérationnelle***

• Suivre et contrôler les stocks
• Anticiper les besoins et participer aux commandes fournisseurs
• Veiller à la maîtrise des pertes et des coûts
• Garantir le respect des procédures internes
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

**Relation et satisfaction client***

• Garantir un service rapide et de qualité
• Veiller à la satisfaction des clients
• Gérer les éventuelles réclamations
• Participer à l'amélioration continue de l'expérience client

**Développement du point de vente**

Nous souhaitons également que nos alternants puissent apporter leur propre regard sur notre activité. Vous serez encouragé(e) à être force de proposition, à identifier des axes d'amélioration et à apporter des idées innovantes concernant l'organisation, l'expérience client, les actions commerciales ou le développement du restaurant.

**PROFIL RECHERCHÉ**

Nous recherchons avant tout une personne dynamique, impliquée et souhaitant évoluer vers des fonctions de management. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), à l'aise avec le travail en équipe et doté(e) d'un bon relationnel. Vous aimez prendre des initiatives, apprendre et comprendre le fonctionnement d'une entreprise. Une première expérience dans la restauration ou le commerce est appréciée, mais votre motivation, votre implication et votre envie d'évoluer seront déterminantes.

**POURQUOI REJOINDRE BURGER FACTORY ?**

Chez Burger Factory, l'alternance est pensée comme une véritable expérience professionnelle. Notre objectif est de vous transmettre une vision complète du fonctionnement d'un point de vente et de vous donner progressivement les compétences, les responsabilités et l'autonomie nécessaires pour participer à sa gestion. Cette alternance s'adresse à celles et ceux qui souhaitent apprendre sur le terrain, prendre des responsabilités et construire une expérience concrète dans le management opérationnel.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.31 Euros sur 12 mois
• Restauration

Profil souhaité

• Débutant accepté

Expérience

• Débutant accepté

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide