Alternant – Cuisinier F / H

Le cuisinier est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson (poissons, viande, légumes, entrées froides et / ou chaudes). Il veille à la bonne tenue de son poste (stocks, production ou équipe de travail) et respecte les standards définis par son supérieur hiérarchique lors de la production.

Prépare et cuisine les produits composant le plat selon sa spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson...) ou fabrique les quantités prévues au plan de production, dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité au travail.

• Dresse les produits qu'il prépare
• Contrôle la netteté des présentations
• Accueille le client consommateur
• Oriente et conseille le client dans son choix en vue de le satisfaire

Votre profil

Vous préparez un diplôme en cuisine et souhaitez vous développer dans ce domaine aux côtés d'un professionnel qui saura vous transmettre sa passion du métier et son savoir-faire.

Votre esprit d'équipe et votre polyvalence seront des atouts qui feront la différence.

Votre environnement de travail

Nous recherchons un alternant au poste de Cuisinier pour notre site hospitalier de Grenoble, en partenariat avec une école majeure dans le domaine de la cuisine. Vous préparez un titre professionnel cuisinier.