ALTERNANT CUISINIER

Derichebourg Multiservices; Grenoble; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de services diversifiés recherche un alternant cuisinier pour son site hospitalier à Grenoble. Ce poste vous permettra de préparer un titre professionnel en cuisine en 12 mois, tout en développant vos compétences culinaires dans un environnement dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats, en veillant à respecter les normes d'hygiène et de sécurité. Ce rôle constitue une excellente opportunité pour ceux qui cherchent à allier passion pour la cuisine et apprentissage pratique. Si vous êtes curieux, organisé et dynamique, cette expérience enrichissante vous attend.

Qualifications

• Préparation d'un titre professionnel cuisinier en 12 mois.
• Compétences en techniques culinaires et en organisation requises.

Responsabilités

• Préparer et cuisiner les plats selon les techniques culinaires.
• Contrôler la présentation des plats et accueillir les clients.

Connaissances

Techniques de fabrication culinaire

Organisation

Dynamisme

Curiosité

Formation

Titre professionnel cuisinier

Description du poste

DERICHEBOURG Multiservices est un opérateur de référence des services externalisés aux entreprises industrielles et tertiaires, services publics et collectivités.

Riche de 37 300 collaborateurs de 118 nationalités, DERICHEBOURG Multiservices et ses filiales accompagnent durablement le développement de plus de 15 000 clients à travers le monde en contribuant à l’optimisation de leur performance, de leur organisation, et en veillant à la maîtrise de leurs coûts.

Mission générale

Nous recherchons un alternant au poste de Cuisinier pour notre site hospitalier de Grenoble. En partenariat avec une école majeure dans le domaine de la cuisine, vous préparerez un titre professionnel cuisinier.

Le cuisinier est responsable de l'ensemble ou d'une des composantes du menu ou d'un type de cuisson (poissons, viande, légumes, entrées froides et/ou chaudes). Il veille à la bonne tenue de son poste (stocks, production ou équipe de travail) et respecte les standards définis par son supérieur hiérarchique lors de la production.

Détails du poste

• Prépare et cuisine les produits composant le plat selon sa spécialité et en veillant au respect des techniques de fabrication culinaire (lavage, épluchage, taillage, tranchage, habillage, cuisson...) ou fabrique les quantités prévues au plan de production, dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène et de sécurité au travail.
• Dresse les produits qu'il prépare.
• Contrôle la netteté des présentations.
• Accueille le client consommateur.
• Oriente et conseille le client dans son choix en vue de le satisfaire.

Cette liste est non exhaustive.

Profil, Expérience, Formation

• Curieux.
• Dynamique.
• Organisé.

Préparation d'un titre professionnel cuisinier en 12 mois en alternance au groupe hospitalier mutualiste de Grenoble.