Alternant Contrôleur Qualité (H/F)

EBAKI - Ateliers Découpe & Fumage; Estillac; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique et en pleine évolution recherche un alternant en qualité agro-alimentaire. Vous rejoindrez une petite équipe passionnée, où vous participerez activement au contrôle qualité des matières premières et des produits finis. Cette expérience vous permettra d'approfondir vos connaissances en qualité tout en travaillant dans un environnement stimulant et familial. Si vous êtes curieux(se), motivé(e) et prêt(e) à relever de nouveaux défis, cette opportunité est faite pour vous. Ne manquez pas votre chance de contribuer à une entreprise innovante et respectueuse des traditions culinaires.

Qualifications

• Recherche une alternance de 12 à 24 mois en qualité agro-alimentaire.
• Doit participer au contrôle qualité des matières premières et produits finis.

Responsabilités

• Vérification des matières premières et prélèvements pour analyses.
• Contrôle de conformité des produits en cours de fabrication.

Connaissances

Contrôle de la qualité

Analyse bactériologique

Analyse physico-chimique

Esprit d'équipe

Dynamisme

Formation

Formation en qualité agro-alimentaire

Outils

Matériel d'analyse

Description du poste

EBAKI est spécialisé dans la transformation de la truite des Pyrénées !
Notre savoir-faire et la qualité de nos produits nous ont permis de devenir le premier producteur de truites fumées des Pyrénées. Au coeur des montagnes, nos truites naissent et grandissent dans un environnement naturel et préservé, garantissant un poisson d'exception, fruit d'un travail de passionnés.
Nous avons conçu nos équipements avec soin, en intégrant des technologies adaptées à la transformation de la truite, pour offrir des produits toujours plus innovants et respectueux de notre savoir-faire.
Nos machines ont été pensées et fabriquées pour s'adapter à la transformation de truite grâce à une technologie de pointe et des solutions innovantes. En constante évolution, notre entreprise investit dans ses lignes de fabrication afin d'assurer son développement et la satisfaction de ses clients.

EBAKI fait partie du groupe GOZOKI, leader du plat cuisiné traiteur et des spécialités régionales distribués en grande surface. GOZOKI est une alliance de 17 PME françaises, animées par un même objectif : proposer aux consommateurs des recettes de bon goût, d'une qualité artisanale, perpétuant le respect des traditions culinaires et valorisant les terroirs et les régions.

Si vous recherchez un nouveau challenge professionnel, dans un environnement dynamique et en évolution, lisez la suite !

Tu recherches une alternance d'une durée de 12 à 24 mois dans le cadre d'une formation en qualité agro-alimentaire ?

Nous te proposons un environnement de travail challengeant et familial dans une jeune entreprise riche en projets !

Au sein d'une équipe de 2 personnes, tu participeras au contrôle de la qualité des matières premières, des produits en cours de fabrication et des produits finis.

Au quotidien, tes missions seront les suivantes :

1. Agréage des matières premières (vérification par rapport aux cahiers des charges, prélèvement pour analyses bactériologiques et physico-chimiques...) ;
2. Produits en cours de fabrication (conformité recette, température, poids...) ;
3. Produits finis (étiquetage, organoleptique, suivi du plan de contrôle...) ;
4. Participation aux audits hygiène et au suivi des plans d'actions, ainsi qu'aux différentes missions qualité du quotidien (traçabilité, non-conformités, audits internes, métrologie).

A travers cette alternance, tu auras l'opportunité d'approfondir tes connaissances en qualité avec des collègues dynamiques, qui seront à l'écoute de tes idées !

Au-delà de ton CV, c'est ta personnalité, ton audace et ta motivation qui feront la différence ! Si tu es dynamique et curieux(se), si tu as envie d'apprendre et que tu es reconnu(e) pour ton esprit d'équipe, cette opportunité est faite pour toi ! N'attends plus et rejoins-nous !