Alternant commis de pâtisserie (H/F)

Nouvelle Garde; Neuilly-sur-Seine; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une brasserie renommée à Neuilly-sur-Seine recherche un alternant commis de pâtisserie pour travailler en équipe sous la direction de la cheffe de partie. Le candidat participera à l'élaboration de recettes, à la préparation des desserts et à l'entretien des espaces de travail. La brasserie offre des repas pris en charge, des réductions sur les repas et des avantages dans toutes ses brasseries. Le poste en alternance est à temps plein avec un salaire d'alternance.

Prestations

Repas pris en charge à 100%

-50% sur les repas dans toutes les brasseries

Prise en charge à 50% des titres transports

Qualifications

• Être capable de collaborer avec une équipe en cuisine.
• Avoir un intérêt pour la pâtisserie et l'élaboration des recettes.
• Être rapide et efficace durant le service.
• Connaître les règles d'hygiène en cuisine.

Responsabilités

• Collaborer avec la cheffe de partie.
• Élaborer des recettes et des processus.
• Dresser des desserts pendant le service.
• Participer à l'entretien du poste de travail.

Connaissances

Collaborer avec la cheffe de partie

Élaborer des recettes

Dresser des desserts rapidement

Maintenir l'hygiène

Description du poste

Alternant commis de pâtisserie (H/F), Neuilly-sur-Seine

Nouvelle Garde

Nouvelle Garde, c’est l’amour du produit et le partage d’un moment de plaisir. Une cuisine française simple mais pleine de panache et de joie de vivre, une cuisine qui se moque des conventions et des tendances. Notre but : être les gardiens de la cuisine française traditionnelle - du direct producteur travaillé maison par une équipe de passionnés et dans des lieux inoubliables.

Pourquoi c’est chanmé de travailler pour Nouvelle Garde ?

• Des pourboires partagés entre la cuisine et la salle
• Tout est fait maison et quand on dit tout c’est TOUT ! On reçoit les carcasses de viandes et les poissons entiers et tout est fait sur place à la sauce Nouvelle Garde. On a même notre propre labo de pâtisserie.
• Repas pris en charge à 100% sur ton temps de travail
• -50% sur ton addition dans toutes nos brasseries pour te faire plaisir

Descriptif du poste

En tant qu’alternant commis de pâtisserie tu devras :

• Collaborer avec la cheffe de partie
• Élaborer, en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process
• Dresser des desserts à la minute pendant de service
• Participer à l'entretien du poste de travail
• Appliquer les règles d’hygiène

Les détails pratiques :

• Type de contrat : Alternance 39h/Semaine
• Lieu : Brasserie Charlie - Neuilly-sur-Seine, Brasserie Dubillot -Paris 2ème, Brasserie Martin - Paris 11ème, Brasserie Bellanger - Paris 10ème, Brasserie des Prés -Paris 6ème
• Rémunération : Salaire alternance
• 2 jours off consécutifs
• Prise en charge à 50% des titres transports et de la mutuelle entreprise

Nouvelle Garde est un employeur garantissant l'égalité des chances et nous considérons la diversité comme une force pour notre entreprise. Nouvelle Garde s’engage à recruter, reconnaître et à promouvoir tous les talents, quels que soient le sexe, l'orientation sexuelle, la religion, le lieu d’origine ou le handicap. Plus les profils sont divers, plus nos équipes seront riches de perpétuer notre mission, Boire et manger à la française.