Alternant – Chargé(e) de missions QHSE F/H

Elior; Noisy-le-Grand; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Elior, leader en restauration collective, recherche un apprenti QHSE pour sa cuisine centrale à Noisy-le-Grand. Avec un contrat de 24 mois, vous participerez au suivi de l'hygiène et qualité alimentaire en lien avec vos études. Une opportunité unique de débuter votre carrière dans un environnement dynamique et engagé.

Prestations

Remboursement pass Navigo

Mutuelle

Repas en nature

Qualifications

• Préparer une licence ou un master dans l'hygiène alimentaire ou la qualité.
• Intérêt pour le secteur de la restauration ou l'industrie agroalimentaire.
• Être rigoureux, à l'écoute.

Responsabilités

• Appliquer la démarche Qualité Elior et contrôler les procédures qualité/hygiène.
• Assurer le suivi des prélèvements alimentaires et des audits.
• Garantir les contrôles de produits et la veille réglementaire.

Connaissances

Rigueur

Écoute

Formation

Licence ou Master dans les domaines de l’hygiène alimentaire ou de la qualité

Description du poste

Votre mission

Rattaché(e) au Responsable Qualité, vous participerez au suivi du respect des dispositions liées à l’hygiène et à la sécurité alimentaire. Vos principales missions seront les suivantes :

Missions

• Appliquer la démarche Qualité Elior en lien avec le PMS Elior
• Mettre en place et contrôler l’application des procédures qualité/hygiène et sécurité alimentaire dans les ateliers de la cuisine centrale
• Assurer le suivi des prélèvements alimentaires et de surfaces, ainsi que la conduite des audits internes et externes
• Suivre les indicateurs qualité, les PrP et CCP, et élaborer les tableaux de bord
• Garantir les contrôles des produits entrants, en cours de fabrication et en fin de production (traçabilité)
• Assurer la veille réglementaire et l’application de la certification ISO 22000:2018
• Soutenir l’encadrement dans le suivi de l’hygiène alimentaire : mise à jour du dossier d’agrément sanitaire, réponses aux inspections des DDPP, plans d’actions suite aux audits hygiène et analyses bactériologiques insatisfaisantes
• Participer aux animations QSH de la cuisine centrale : réunions de pilotage, points d’équipe
• Travailler sur des projets Q/S/H en lien avec la cuisine centrale

Profil

Vous préparez une licence ou un master dans les domaines de l’hygiène alimentaire, de la qualité ou de la sécurité des aliments. Vous avez un intérêt pour le secteur de la restauration ou l’industrie agroalimentaire.

Votre profil

Vous êtes à l'écoute, rigoureux, avec un niveau licence ou master.

Environnement de travail

Elior recherche son futur apprenti QHSE à la cuisine centrale de Noisy-le-Grand (93).

Démarrage prévu le 1er septembre 2025.

Contrat d'apprentissage de 24 mois, niveau licence ou master uniquement.

Vos avantages

Remboursement pass Navigo, mutuelle, repas en nature.

Qui sommes-nous ?

Elior, filiale d'Elior Group, est le numéro 1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous innovons pour répondre aux attentes de nos clients, notamment dans la préparation de repas variés et équilibrés dans nos cuisines centrales, en privilégiant la qualité, la durabilité, la traçabilité, la sécurité alimentaire, la réduction des déchets et l’empreinte énergétique.

Rejoignez Elior et exprimez votre passion pour la cuisine et le service au sein d’un groupe favorisant la réussite collective.