Alternant - Assistant Manager - Responsable Adjoint H/F

Groupe Alternance Bayonne; Bayonne; On-site; EUR 7,800 - 10,000; Full time

Job summary

Groupe Alternance Bayonne recrute un alternant pour rejoindre une équipe en restaurant asiatique. Vous préparez un diplôme en alternance au sein de notre centre de formation et vous formez sur le terrain, avec un accompagnement personnalisé.

Vous participerez à la gestion de l'activité, au développement commercial et à l’accueil des clients, tout en développant vos compétences opérationnelles et votre autonomie en environnement restauration rapide.

Qualifications

• Alternance dans le cadre d'un diplôme en commerce/gestion.
• Formation en parallèle avec le centre Groupe Alternance Bayonne.
• Expérience en restauration rapide est un plus.

Responsibilities

• Suivre le chiffre d'affaires et les indicateurs de performance.
• Analyser les résultats et identifier des axes d'amélioration.
• Gérer les stocks et les approvisionnements.
• Gérer les commandes et maîtriser les coûts.
• Initier des actions pour développer le chiffre d'affaires.
• Suivre la satisfaction client et proposer des améliorations.

Skills

Gestion d'activité

Animation d'équipe

Développement commercial

Accueil client

Job description

Groupe Alternance Bayonne est un centre de formation spécialisé dans les diplômes préparés exclusivement en alternance, du niveau Bac au Bac +5. Nous accompagnons les étudiants dans leur parcours professionnel en leur permettant de développer leurs compétences tout en acquérant une expérience concrète en entreprise.Nos formations couvrent plusieurs domaines : commerce, vente, management, marketing et gestion administrative.

À propos de cette offreDans le cadre de son partenariat avec Groupe Alternance Bayonne, une entreprise recrute un(e) alternant(e) pour rejoindre son équipe et se former à un métier tout en poursuivant ses études.Cette opportunité te permettra de préparer un diplôme en alternance au sein de notre centre de formation, tout en développant tes compétences sur le terrain et en bénéficiant d'un accompagnement tout au long de ton parcours.

Secteur : Restauration rapide - Cuisine asiatiqueRejoins notre équipe dynamique dans un restaurant spécialisé en cuisine asiatique et prépare-toi à évoluer vers un poste à responsabilités dans le commerce et la gestion d'un point de vente. Avec l'accompagnement du responsable, tu apprendras les différents aspects de la gestion d'établissement tout en gagnant en autonomie.

Tes missions :

Gestion et pilotage de l'activité :-

• Suivre le chiffre d'affaires et les indicateurs de performance
• Analyser les résultats et identifier des axes d'amélioration
• Gérer les stocks et les approvisionnements
• Gérer les commandes et maîtriser les coûts
• Initier des actions pour développer le chiffre d'affaire
• Suivre la satisfaction client et proposer des améliorations

Animation et organisation de l'équipe :-

• Organiser l'équipe au quotidien
• Répartir les tâches et coordonner pendant les services
• Accompagner les équipiers dans leur montée en compétences
• Intégrer les nouveaux collaborateurs
• Maintenir une bonne dynamique d'équipe

Développement commercial :-

• Mettre en place des opérations commerciales
• Proposer des actions pour développer les ventes et fidéliser
• Améliorer l'expérience client
• Réfléchir à des actions de communication et développement clientèle
• Réaliser une veille concurrentielle dans la restauration

Participation à l'activité du restaurant :-

• Accueillir et conseiller les clients
• Prendre des commandes et réaliser des encaissements
• Assurer le bon déroulement du service
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
• Participer à la préparation et à la mise en place