Alternant - Assistant Manager H/F

Missions

Tu souhaites développer tes compétences en bénéficiant d'une formation gratuite et rémunérée ?

Alors, tu es au bon endroit : Bienvenue dans la promotion d'Assistants Manager - 2.

Notre offre :

Rejoins notre CFA, nous te proposons une formation 100% en ligne avec un rythme :

• 1 jour par semaine en formation
• Une formation en alternance (contrat apprentissage)
• Démarrage en septembre 2025 pour une formation de 13 mois
• Une formation construite en interne pour une parfaite maîtrise des enjeux de l'entreprise
• Diplôme reconnu par l'état : Titre Professionnel MUM (Manager d'Unité Marchande)

Grâce à une équipe expérimentée, tu seras accompagné.e et formé.e tout au long de ton parcours d'intégration et de ton expérience.

Tes missions :

• Assurer la qualité de l'accueil des clients.
• Gérer la prise de commande et le service en salle.
• Participer à la mise en place de la salle.
• Réceptionner les commandes et participer aux inventaires.
• Gérer les encaissements et maintenir la propreté et l'hygiène du restaurant.
• Réaliser les opérations de fin de service (contrôler la caisse à chaque service et être un support pour le manager lors de l'établissement des plannings de la semaine, des dépôts en banque, etc.).
• Participer au management des équipes (établir les plannings, réaliser les demandes d'embauches, suivre les formations Beedez).
• Appliquer les règles et les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur.

Profil

Pourquoi toi ?

Tu n'es pas encore un(e) spécialiste de la cuisine japonaise ? N'hésites pas à nous présenter ta candidature car, chez Côté Sushi, nous recherchons avant tout des personnes motivées et passionnées !

Viens nous rejoindre pour travailler et te former en même temps !

Infos complémentaires

Modalités de travail : Temps complet 35h / Contrat d'apprentissage seulement !

Timing : Rentrée 2025

Avantages : Restauration sur place, 50% Titre de transport et Mutuelle d'entreprise

Process :

1. Tu nous envoies ton CV.
2. Tu es contacté(e) par l'école pour valider les modalités d'intégrations.
3. Préqualification téléphonique par l'équipe RH.
4. Tu rencontres directement l'équipe du restaurant et découvres les lieux en te rendant au restaurant pour un dernier et ultime entretien !

Description Entreprise

Le groupe ETLB anime aujourd'hui deux concepts de restauration fast casual représentant 80 millions de chiffre d'affaires en 2024 s'est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale.

Comptant plus de 850 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées !

Côté Sushi, première enseigne du groupe née en 2008, incarne l'essence de la cuisine fusionnée japonaise et péruvienne pour offrir à ses clients une expérience de voyage culinaire from Japan to Peru à travers ses 70 restaurants répartis stratégiquement en France, au Luxembourg et en Suisse. Avec une passion dédiée à offrir des expériences culinaires authentiques par l'art de présenter la cuisine NIKKEI. Notre marque s'est affirmée dans le segment de la restauration rapide décontractée, grâce à notre énergie, la découverte, notamment par la mixité des territoires culinaires.

L'année 2021 a marqué une expansion audacieuse du groupe avec l'introduction de Piperno et ses 9 restaurants à travers la France. Elle est une pizzeria napolitaine d'exception. Imprégnée d'une ambiance vintage et raffinée, Piperno vous invite à un voyage culinaire unique, célébrant la convivialité et l'art de vivre à l'italienne.