Alternant - Assistant Manager - BTS Hôtellerie Restauration H / F

Alsacienne de restauration; Augny; Sur place; EUR 80 000 - 100 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise régionale engagée dans la restauration collective recherche un(e) apprenti(e) pour un BTS Management en Hôtellerie-Restauration. Ce poste passionnant vous permettra de participer à la préparation des plats, d'assister à l'élaboration des menus et de superviser le service au sein d'une équipe dynamique. Vous aurez l'opportunité de développer vos compétences tout en contribuant à des valeurs fortes en faveur de la santé et de l'environnement. Rejoignez une équipe qui valorise le goût, le bien-être et l'engagement social, tout en bénéficiant d'un parcours d'évolution personnalisé.

Prestations

Convention collective de la restauration collective

13ème mois selon dispositions en vigueur

Avantage en nature sur les repas

Accès prestations comité d'entreprise

Mutuelle et prévoyance avantageuses

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme équivalent au baccalauréat.
• Motivation et bon esprit d'équipe sont essentiels.

Responsabilités

• Participer à la préparation des plats et à la mise en place des services.
• Assister le manager sur l'élaboration des menus et superviser le service.

Connaissances

Travail en équipe

Motivation

Sens des responsabilités

Formation

Diplôme équivalent au baccalauréat

Description du poste

Entreprise régionale N° 1 de la restauration collective en Alsace et en fort accroissement sur la région Grand Est, l'Alsacienne de restauration ne cesse de se développer au quotidien grâce à nos collaborateurs qui s'engagent à faire perdurer nos valeurs ; pour le goût, le bien vivre et le bien-être. Labélisé Alsace Excellence, nos équipes d'encadrement mettent un point d'honneur à développer les compétences de chacun et de proposer un parcours d'évolution personnalisé. Nous avons à coeur de cuisiner des produits frais, locaux et de saison, des menus variés tout en privilégiant les circuits courts au sein d'une entreprise régionale adossée au groupe Elior. Si vous êtes passionnés par les relations humaines et avez à coeur de porter des valeurs fortes en faveur de la santé, le territoire, le social et l'environnement au sein d'une entreprise engagée, rejoignez-nous !

Dans le cadre de notre engagement à former les futurs professionnels du domaine, l'Alsacienne de Restauration est actuellement à la recherche d'un(e) étudiant(e) motivé(e) et passionné(e) pour rejoindre notre équipe en tant qu'apprenti(e) en BTS Management en Hôtellerie-Restauration à Augny (57).

Restaurant d'entreprise de collectivité

Travail du Lundi au Vendredi

Missions :

1. Participer à la préparation des plats et à la mise en place des services
2. Assister le manager du site sur l'élaboration des menus
3. Superviser le service en étant présent sur le restaurant et participer au sein du self
4. Établir les plannings de travail et veiller à la bonne organisation de la production et du service
5. Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité
6. Assister les équipes dans les différentes opérations liées à la restauration
7. Faire le suivi de l'activité, des ventes et de la production au quotidien

Profil recherché :

Vous êtes titulaire d'un diplôme équivalent au baccalauréat, et vous faites preuve d'une grande motivation et d'un bon esprit d'équipe. Vous avez le sens des responsabilités et souhaitez développer vos compétences au sein d'une équipe dynamique et motivée.

Avantages :

1. Convention collective de la restauration collective
2. 13ème mois selon dispositions en vigueur dans l'entreprise
3. Avantage en nature sur les repas
4. Accès prestations comité d'entreprise
5. Mutuelle et prévoyance avantageuses