Alternant achats et performance – Paris 75012

Fondation de Rothschild; Paris; Sur place; EUR 60 000 - 80 000; Plein temps

Résumé du poste

Une fondation d'aide sociale à Paris recherche un(e) alternant(e) pour suivre des contrats de restauration et améliorer la performance des achats. Le candidat idéal a un Master en qualité, sécurité, environnement ou en école de commerce, est à l'aise avec Excel, et a une bonne capacité d'analyse. Le poste offre un cadre de travail dynamique et engageant.

Qualifications

• Bon esprit d'analyse.
• Connaissance du secteur médico-social et restauration appréciée.
• Engagement sur le terrain.

Responsabilités

• Assurer le suivi d’un contrat de restauration multi-sites.
• Contrôler le respect des engagements contractuels.
• Suivre les aspects financiers tels que le contrôle des factures.

Connaissances

Analyse

Maîtrise d'Excel

Formation

Master en qualité, sécurité, environnement ou école de commerce

Description du poste

Contexte de l’alternance :

La Fondation de Rothschild recherche un(e) alternant(e) pour renforcer son équipe à Paris, notamment au sein de la Maison de Retraite et de Gériatrie (MRG).

Nous offrons un environnement de travail entrepreneurial, dynamique et humain.

Durée de l’alternance :

Un an, débutant en septembre 2025.

Mission :

La mission consistera notamment :

• Assurer le suivi d’un contrat de restauration multi-sites : respect des engagements, conformité, qualité de service pour les résidents et employés.
• Suivre d’autres contrats à enjeux si nécessaire.
• Mettre en place des outils pour améliorer la performance des achats.

Les tâches essentielles incluent :

• Contrôler régulièrement le respect des engagements contractuels par le prestataire, via des contrôles inopinés et planifiés : qualité des denrées, sécurité, hygiène, en lien avec les responsables qualité.
• Suivre les aspects financiers : contrôle des factures, vérification des tarifs et révisions de prix.
• Évaluer la satisfaction des utilisateurs via des enquêtes ou boîtes à suggestions.
• Mettre en place un reporting mensuel avec des indicateurs clés : qualité des repas, hygiène, satisfaction.
• Organiser des réunions périodiques avec le prestataire et le cadre hôtelier pour discuter performances et améliorations.
• Comparer les contrats de la Fondation entre eux et avec le marché (benchmarking).
• Diagnostiquer la logistique liée aux prestations du contrat.

L’alternant(e) sera rattaché(e) à la Directrice financière de la MRG et au Directeur Immobilier, Achats, Sécurité.

Profil recherché :

• Master en qualité, sécurité, environnement ou étudiant en école de commerce (PEG).
• Bon esprit d’analyse.
• Maîtrise d’Excel.
• Connaissance du secteur médico-social et restauration appréciée.
• Engagement sur le terrain.

Conditions :

Lieu : Paris 12ème (métro Daumesnil ou Bel-Air).

Candidature : CV et lettre de motivation à envoyer à : [e-mail]