Alternance / Stage R&D

Aussitôt Bon; Colombes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une jeune entreprise de box repas recherche un(e) stagiaire en R&D pour réaliser des essais, optimiser des recettes et créer de nouvelles propositions. Vous serez intégré(e) dans une équipe dynamique, ouverte à l'apprentissage et à l'innovation. Une maîtrise du pack office est requise, et vous devrez être rigoureux(se), curieux(se) et avoir un bon esprit d'équipe. Début dès septembre 2025.

Qualifications

• Étudiant(e) en dernière année de master agroalimentaire avec dominante R&D.
• Souhaitant apprendre au sein d’un environnement start-up.

Responsabilités

• Réaliser des essais à partir des fiches recettes.
• Optimiser les recettes existantes en collaboration avec les opérateurs.
• Créer des recettes selon un cahier des charges.

Connaissances

Maîtrise du pack office

Esprit d'équipe

Rigueur

Curiosité

Débrouillardise

Formation

Dernière année de master agroalimentaire

Description du poste

Journey est une jeune entreprise qui propose à ses clients un abonnement pour des box repas fabriquées dans son atelier. La spécificité réside dans son savoir-faire gastronomique et la cuisson sous vide à basse température. Cette cuisson révèle les saveurs des ingrédients, préserve les vitamines et nutriments, et confère au produit une conservation longue et naturelle.

Missions :

1. Réalisation des essais à partir des fiches recettes transmises par la cheffe de produit
2. Optimisation des recettes existantes par travail en équipe avec les opérateurs
3. Création de recettes à partir d'un cahier des charges
4. Organisation des dégustations organoleptiques quotidiennes avec la chargée de qualité
5. Gestion du stock des échantillons ingrédients R&D
6. Calcul des valeurs pasteurisatrices des produits fabriqués
7. Suivi des routines qualité (vérification de l'enregistrement des contrôles CCP...) lors des congés de la chargée de qualité

Ces missions sont non exhaustives et peuvent varier en fonction des priorités.

Profil :

• Étudiant en dernière année de master agroalimentaire avec dominante R&D.
• Souhaitant apprendre au sein d’un environnement start-up.
• Rigoureux, curieux et débrouillard. Bon esprit d’équipe.
• Maitrise parfaite du pack office (Excel, Word, PowerPoint).

Secteur :

• Atelier de production

Type d'emploi :

• Stage / Alternance à partir de septembre 2025