ALTERNANCE - Poissonnier-traiteur / Poissonnière-traiteuse (H/F)

France Travail; Bondues; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise locale de poissonnerie recherche un(e) alternant(e) poissonnier/poissonnière passionné(e) par les produits de la mer. Vous apprendrez la préparation et la vente de poissons, fruits de mer, et plats traiteur dans un cadre artisanal. Le poste requiert un bon relationnel et un sens de l'équipe, et offre 35h de travail par semaine, y compris les week-ends.

Qualifications

• Motivé(e) par la poissonnerie avec une passion pour la cuisine.
• Bonne présentation et sens du relationnel.
• Rigueur, autonomie, esprit d'équipe.

Responsabilités

• Préparer et présenter les produits de la mer selon les normes d'hygiène et de qualité.
• Conseiller et servir les clients avec des recettes et conseils culinaires.
• Préparer des plats traiteur et proposer des idées nouvelles.
• Participer à l'entretien de l'espace de travail et du matériel.
• Collaborer avec l'équipe pour un service efficace.

Connaissances

Accueil et renseignement client

Conseil en préparation de produits

Création de recettes

Propreté et organisation de l'espace de vente

Préparation de plateaux de fruits de mer

Respect des normes QHSSE

Tri et préparation des poissons

Description du poste

Offre n° 195NMVK

Poste : ALTERNANCE - Poissonnier-traiteur / Poissonnière-traiteuse (H/F)

Mis à jour le : 06 août 2025

À propos du poste : Nous recherchons notre futur(e) alternant(e) poissonnier ou poissonnière passionné(e) par les produits de la mer, souhaitant rejoindre la création de la poissonnerie "L'atelier marin". Cette poissonnerie artisanale ouvrira ses portes en septembre 2025, proposant des produits traiteur, de la fumaison maison, et un service complet à nos clients.

En collaboration avec le gérant, vous apprendrez la préparation et la vente de poissons, fruits de mer, et plats traiteur, tout en assurant un service de qualité.

Missions :

• Préparer et présenter les produits de la mer selon les normes d'hygiène et de qualité
• Conseiller et servir les clients avec des recettes et conseils culinaires
• Préparer des plats traiteur et proposer des idées nouvelles
• Participer à l'entretien de l'espace de travail et du matériel
• Collaborer avec l'équipe pour un service efficace

Profil recherché :

• Motivé(e) par la poissonnerie avec une passion pour la cuisine
• Bonne présentation et sens du relationnel
• Rigueur, autonomie, esprit d'équipe

Contrat :

• Type : CDI en apprentissage
• Durée : à définir, dans l'école de votre choix ou à Campus pro Hellemmes
• Temps de travail : 35h/semaine, travail les week-ends et jours fériés

Salaire :

Selon l'âge

Expérience :

• Débutant accepté

Compétences :

• Accueil et renseignement client
• Conseil en préparation de produits
• Création de recettes
• Propreté et organisation de l'espace de vente
• Préparation de plateaux de fruits de mer
• Respect des normes QHSSE
• Tri et préparation des poissons

Savoir-être professionnels :

• Esprit d'équipe
• Écoute et empathie
• Rigueur et précision

Informations complémentaires :

• Secteur : Commerce de détail en poissons, crustacés, mollusques