Grillardin H/F - CDI

Buffalo Grill; Choisey; On-site; EUR 18,000 - 30,000; Full time

Job summary

Buffalo Grill recherche un grillardin passionné pour assurer la cuisson parfaite des viandes et des garnitures, dans le cadre des standards du groupe.

Vous travaillez en équipe, respectez les règles HACCP et participez à l’animation et à la gestion des stocks. L’entreprise offre formation interne, mobilité géographique et perspectives d’évolution vers des postes à responsabilités.

Une ambiance conviviale et un cadre de travail dynamique vous attendent.

Qualifications

• Lemaître de la cuisson: vous assurez la cuisson parfaite des viandes et des garnitures selon les standards Buffalo Grill.
• L’hygiène avant tout: vous appliquez les règles HACCP et maintenez un espace de travail propre et organisé.
• Le champion de la coopération: vous collaborez avec les cuisines et les salles pour un service fluide et de qualité.
• L’expert de la gestion et de l’anticipation: vous participez à la gestion des commandes et des stocks, et signalez les besoins de réapprovisionnement.
• L’acteur des animations: vous participez aux moments forts de l’année et intégrez la mascotte Bizcoto lors des événements.

Responsibilities

• Lemaître de la cuisson: vous assurez la cuisson parfaite des viandes et des garnitures.
• Gestion et organisation du poste de grillardin pour un service sans accroc.
• Collaboration avec l’équipe cuisine et salle pour une expérience client fluide.
• Veille à l’hygiène et à la sécurité alimentaire selon les normes HACCP.
• Participation aux animations et temps forts de l’année.

Job description

En quelques mots

Envie de perfectionner l’art de la grillade ? Chez nous, letalent se forme et s’affine. En tant que grillardin, vous êtes l’âme de lacuisine, garantissant des cuissons parfaites et des plats qui font saliver.Avec le chef grillardin à vos côtés, vous apprendrez à sublimer chaque pièce deviande tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.

« Ensemble, nous traçons un chemin où passion,partage et excellence ne font qu’un »

Votre quotidien en tant que Grillardin :

• Lemaître de la cuisson : Vous assurez la cuisson parfaite deviandes et des garnitures, en respectant les standards Buffalo Grill. Pasde pression, juste une belle saisie et une bonne organisation !
• L’hygièneavant tout : Une fois formé(e), vous appliquez les règles HACCPcomme un chef. Ici, propreté rime avec efficacité. Vous gérez égalementvotre espace de travail en maintenant un environnement propre et organisé,et en nettoyant régulièrement les équipements, le grill (et vos mains bienentendu !) pour assurer un service sans accroc.
• Lechampion de la coopération : Vous collaborez avec les autresmembres de l’équipe que ce soit en cuisine ou en salle, pour unepréparation et un service fluide, en assurant une qualité de serviceirréprochable, et une cohésion d’équipe digne des plus grandes franchisesde NBA !
• L’expertde la gestion et de l’anticipation : Vous participez à la gestiondes commandes et des stocks, avec un œil attentif vous signalez lesbesoins de réapprovisionnement et veillez à la bonne conservation desproduits.
• L’acteur des animations : Vousparticipez aux temps forts de l’année (Noël, Saint Valentin, Halloween,anniversaires, etc.) et bien sûr vous n’avez pas peur d’enfiler le costumede notre mascotte Bizcoto !

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Uneintégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à notreécole interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé, B-learning,formation sur le terrain, etc.).
• Desopportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes en2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant,Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).
• Uneambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le plaisird'accueillir sont au cœur des valeurs denos équipesdynamiques et enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familialet un management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Uneentreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre programmede mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités demobilité géographique partout en France !
• Unacteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de 46ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Uneaccessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.
• Unepolitique d’inclusion qui valorise la diversité :
• L’index parité H/F : 84/100.
• 49% de femmes dans nos effectifs, et plus de 40% de femmes managers.
• 6% detravailleurs en situation de handicap.
• Une projection de 5% d’alternants en 2026.
• Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c’est possible chez BuffaloGrill !

Chez Buffalo Grill, on ne se contente pas de bien cuire lesviandes, on aide aussi les talents à se développer ! En tant que grillardin,vous avez la possibilité d'évoluer rapidement. Avec de l’engagement, de lamotivation et un bon esprit d’équipe, vous pouvez grimper les échelons pourdevenir chef grillardin et même accéder à des postes de direction. Votre avenirest entre vos mains, on vous accompagne à réussir !

Vous êtes prêt(e) pour la prochaine étape ?