Alternance Gérant en restauration collective - TP Responsable d'Unité en restuaration collectiv[...]

JR France; Villepinte; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise leader dans la restauration collective recherche un alternant Gérant en restauration collective. Vous serez responsable de la gestion de l’équipe, de la planification des menus et du contrôle de la qualité. Ce poste vous offre un cadre formateur stimulant au sein d'une culture d’entreprise centrée sur l’excellence et l'innovation culinaire.

Qualifications

• Expérience significative requise en cuisine.
• Diplôme de niveau 3 en cuisine nécessaire.
• Capacité à superviser et coordonner une équipe.

Responsabilités

• Superviser et coordonner le travail de l’équipe de restauration.
• Élaborer des menus en tenant compte des besoins nutritionnels.
• Assurer le respect des normes de qualité et d’hygiène.

Connaissances

Gestion de l'équipe

Contrôle de la qualité

Gestion des stocks

Interaction avec les clients

Formation

Titre Pro Cuisinier

Bac Pro Cuisinier

BP Arts de la cuisine

BTS Management en hôtellerie restauration

Description du poste

Alternance Gérant en restauration collective - TP Responsable d'Unité en restuaration collective Alternance / Apprentissage H/F, villepinte

En tant qu’alternant(e) Gérant en restauration collective, vos principales missions seront :

1. Gestion de l’équipe : Le candidat devra superviser et coordonner le travail de l’équipe de restauration, en veillant à ce que chacun comprenne ses tâches et travaille efficacement.
2. Planification des menus : Il sera responsable de l’élaboration des menus en tenant compte des besoins nutritionnels, des préférences des clients et des contraintes budgétaires.
3. Contrôle de la qualité : Le candidat devra s’assurer que les normes de qualité et d’hygiène sont respectées, tant dans la préparation des repas que dans le service.
4. Gestion des stocks : Il sera important de gérer les approvisionnements, de suivre les stocks de denrées alimentaires et de passer les commandes nécessaires.
5. Relation avec les clients : Le Responsable d’unité devra également interagir avec les clients pour recueillir leurs retours et s’assurer de leur satisfaction.
6. Suivi administratif : Enfin, il devra gérer certains aspects administratifs, comme la gestion des budgets et la rédaction de rapports.

Les pré-requis nécessaires sont les suivants :

Titre Pro Cuisinier (ou autre diplôme de niveau 3 en cuisine) + expérience significative

BP Arts de la cuisine

BTS Management en hôtellerie restauration

Rejoignez Elior, entreprise partenaire du CFA Stelo Formation, un acteur majeur de la restauration collective en France. Elior se distingue par son engagement envers la qualité du service, l’innovation culinaire et la satisfaction de ses clients. Avec une culture d’entreprise centrée sur l’excellence et le développement des talents, Elior est l’environnement idéal pour apprendre et grandir dans le secteur de la restauration.

Intégrer Elior en alternance, c’est bénéficier d’un cadre formateur stimulant, avec des équipes passionne es et un vrai accompagnement vers votre réussite professionnelle.

Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.

En tant qu’alternant(e) Gérant en restauration collective, vos principales missions seront :

1. Gestion de l’équipe : Le candidat devra superviser et coordonner le travail de l’équipe de restauration, en veillant à ce que chacun comprenne ses tâches et travaille efficacement.
2. Planification des menus : Il sera responsable de l’élaboration des menus en tenant compte des besoins nutritionnels, des préférences des clients et des contraintes budgétaires.
3. Contrôle de la qualité : Le candidat devra s’assurer que les normes de qualité et d’hygiène sont respectées, tant dans la préparation des repas que dans le service.
4. Gestion des stocks : Il sera important de gérer les approvisionnements, de suivre les stocks de denrées alimentaires et de passer les commandes nécessaires.
5. Relation avec les clients : Le Responsable d’unité devra également interagir avec les clients pour recueillir leurs retours et s’assurer de leur satisfaction.
6. Suivi administratif : Enfin, il devra gérer certains aspects administratifs, comme la gestion des budgets et la rédaction de rapports.

Les pré-requis nécessaires sont les suivants :

• Titre Pro Cuisinier (ou autre diplôme de niveau 3 en cuisine) + expérience significative

• Bac Pro Cuisinier

• BP Arts de la cuisine

• BTS Management en hôtellerie restauration

Rejoignez Elior, entreprise partenaire du CFA Stelo Formation, un acteur majeur de la restauration collective en France. Elior se distingue par son engagement envers la qualité du service, l’innovation culinaire et la satisfaction de ses clients. Avec une culture d’entreprise centrée sur l’excellence et le développement des talents, Elior est l’environnement idéal pour apprendre et grandir dans le secteur de la restauration.

Intégrer Elior en alternance, c’est bénéficier d’un cadre formateur stimulant, avec des équipes passionne es et un vrai accompagnement vers votre réussite professionnelle.

Le poste est à pourvoir au sein de notre entreprise partenaire. Aucun frais a prévoir pour le candidat qui sera libre de choisir son école.