ALTERNANCE EN CUISINE - RESTAURANTS BIO-VEGETARIENS PIQUE-PRUNE

Biocoop Scarabée; Rennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Biocoop Scarabée recherche des apprentis en cuisine pour ses restaurants bio-végétariens. Les tâches incluent la préparation de plats, le service client et le respect des normes d'hygiène. Cette expérience valorisante offre une immersion dans les valeurs de l'agriculture biologique et de l'économie solidaire.

Prestations

Repas compris

Remise de 30% sur les achats

Remboursement kilométrique pour le vélo

Mutuelle prise en charge à 100%

Qualifications

• Approche des produits bio souhaitée.
• Capacité à travailler en équipe.
• Adaptable et proactif.

Responsabilités

• Préparer les légumes et fruits.
• Aider à la préparation des plats.
• Servir les clients et s'occuper du nettoyage.
• Respecter les règles d'hygiène.

Connaissances

Adaptabilité

Disponibilité

Proactivité

Autonomie

Travail en équipe

Formation

Formation en cuisine

Description du poste

Scarabée Biocoop est une coopérative d'intérêt collectif (SCIC) dont les activités principales sont la distribution de produits biologiques au sein des magasins Scarabée Biocoop, et la restauration bio-végétarienne, avec les restaurants Pique-Prune .

La coopérative compte environ 185 salariés et regroupe neuf magasins, deux restaurants, un salon de coiffure et de coloration végétale et des fonctions transverses tous situés dans la métropole rennaise. Entreprise de l’Economie Sociale et Solidaire , Scarabée Biocoop porte, depuis 41 ans, le projet de développer :

UNE AGRICULTURE BIO, LOCALE et PAYSANNE

Nous recherchons pour nos restaurants bio-végétariens Pique-Prune (Cleunay et Cesson) des salariés en contrat d'apprentissage sur des formations en cuisine.

Contrat d'apprentissage - Rythme d'alternance en fonction des formations intégrées - Rémunération suivant grille légale. A pourvoir en septembre 2025. Merci de préciser dans votre candidature le rythme d'alternance (cours / entreprise) ainsi que le restaurant qui a votre préférence.

Attention : Nos restaurants ne travaillent pas la viande. Il faut que votre formation puisse être validée sans cela. Merci de vous en assurer avant de postuler.

Au cœur d'un de ces restaurants, vous aurez pour missions :

Préparer les légumes et fruits : éplucher, couper, émincer, vider, faire mariner…

Aider à la réalisation des préparations du buffet d’entrées, les plats chauds et les desserts

Servir les clients tout en soignant la présentation de chaque assiette

Faire le réassort des vitrines

Anticiper les préparations du lendemain

Faire la plonge avant et pendant le service

En fin de service, nettoyer la cuisine

Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité

Votre profil :

Vous savez faire preuve d’adaptabilité, de disponibilité

Vous avez le sens des priorités, savez faire preuve de proactivité et d’autonomie

Vous avez une première approche des produits issus de l’agriculture biologique

Vous aimez travailler en équipe

Enfin, vous vous reconnaissez dans les valeurs de la Bio et de l’Économie Solidaire et Sociale .

Chez Scarabée

• Chez Scarabée nous ne travaillons pas le dimanche et les jours fériés, c'est aussi ça faire du commerce autrement !
• Votre repas sera composé de la production du restaurant et comptabilisé en avantage en nature
• Vous pourrez bénéficier de 30% de remise sur vos achats dans l'ensemble de nos magasins rennais.
• Envie de venir en vélo ? On vous rembourse 25 centimes du kilomètre dans la limite de 700€ (faites le calcul c'est intéressant pour vous et pour la planète ).
• Les garanties de base de la mutuelle sont prises en charge à 100%.
• A Scarabée, diversité et inclusion sont des valeurs que nous défendons, ce poste est ouvert à toutes et tous.
• Enfin, les valeurs de la coopérative sont très importantes pour nous : nous travaillons tous autour d'une raison d'être : Être moteur de la révolution écologique et sociétale !

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