Alternance – Demi-chef(fe) de partie F/H/NB

Disneyland Paris; Champs-sur-Marne; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Disneyland Paris recherche un(e) alternant(e) demi-chef(fe) de partie pour rejoindre ses équipes de restauration. Vous travaillerez au sein d'une brigade dynamique, participant à la production quotidienne et au respect des normes d'hygiène, tout en développant vos compétences culinaires au sein d'un environnement international et stimulant.

Prestations

Remboursement de 80% des abonnements pour les transports domicile–travail

Restauration d’entreprise et possibilité d’hébergement

Réductions et entrées aux parcs

Accès à la plateforme Disney+

Événements exclusifs et formations

Qualifications

• Formation en alternance en BTS Management de l’Hôtellerie Restauration option B.
• Première expérience dans la restauration requise.
• Maîtrise des techniques de cuisine et des normes HACCP.

Responsabilités

• Participer à la production journalière en suivant les fiches techniques.
• Assurer les différentes positions (chaud, froid) et s’adapter aux situations.
• Former et coanimer les briefings avec les membres de l'équipe.

Connaissances

Techniques de cuisine

Hygiène

Flexibilité

Formation

BTS Management de l’Hôtellerie Restauration

Description du poste

Alternance – Demi-chef(fe) de partie F/H/NB, Champs-sur-Marne

Résumé du poste:

Avec plus de 80 points de restauration, la restaurationà Disneyland Paris estunrendez-vousincontournable!

Rejoignez nos équipes pour faire découvrir à nos visiteurs une grande variété de saveurs et de mets concoctés par nos chefs et ses collaborateurs soucieux de servir des sourires à tous les repas !

Ce que vous ferez

Intégré(e) à la brigade de l’un de nos restaurants sur les Parcs, le Disney Village ou les Hôtels, vous serez amené(e) à:

Participer à la production journalière en suivant les fiches techniques et en respectant les standards de qualité établis,

Assurer les différentes positions (chaud, froid, etc.) tout en sachant s’adapter aux situations de service (allergies, changement de carte, etc.),

Développer une communication dynamique et un esprit d’initiative au sein de votre brigade,

Coanimer les briefings quotidiens et participer à la formation des nouveaux membres de l'équipe,

Assurer l’application des normes HACCP au sein de votre restaurant.

Ce que nous recherchons

Formation en alternance : vous préparez à la rentrée un BTS Management de l’Hôtellerie Restauration option B

Vous avez une première expérience dans la restauration, vous maîtrisez les bases des techniques de cuisine et pouvez les expliquer avec aisance

Vous êtes intransigeant(e) sur l’hygiène et la sécurité alimentaire,

Flexibilité : vous serez amené(e) à travailler en semaine et weekends, de 6h00 à 2h00.

La différence Disney

Des horaires planifiés à l’avance et sans coupure journalière, pour bien gérer votre emploi du temps

Un environnement international avec des visiteurs du monde entier et une offre de restauration très diversifiée

Une opportunité de développer vos compétences et grandir avec nous dans un cadre inclusif et stimulant

Remboursement de 80% des abonnements pour les transports domicile–travail,

Restauration d’entreprise et possibilité d’hébergement (sous conditions),

Des réductions toute l’année et des entrées aux parcs pour vous et vos proches (sous conditions)

Accès à la plateforme Disney+

Soirées et événements exclusifs, formations, conciergerie et comité d’entreprise, aide à la parentalité, complémentaire santé…

Vous êtes prêts à vivre une aventure unique et contribuer à faire rêver des millions de visiteurs? Envoyez votre candidature ! #DLPCAMPUSFOOD25