ALTERNANCE - CUISINIER H / F

Astoria Académie; Lyon; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une académie de formation propose un poste d’alternant Chef de partie à Lyon. Le candidat doit être sérieux, motivé, et prêt à s'investir dans une formation pratique au sein d'un restaurant partenaire. Les missions comprennent la mise en place des aliments, la gestion de la production des plats, et le respect des normes d’hygiène. Rejoignez cette aventure passionnante dès maintenant !

Qualifications

• Sérieux(se), motivé(e), et prêt(e) à s’investir.
• Capacité à rester calme et efficace sous pression.
• Souhait de travailler en équipe.

Responsabilités

• Préparer et mettre en place les aliments selon les recettes.
• Réceptionner et vérifier les marchandises.
• Gérer la production des plats pendant le service.
• Veiller au respect des normes d’hygiène.
• Nettoyer la cuisine après chaque service.
• Gérer les inventaires mensuels.

Connaissances

Capacité d’adaptation

Gestion des situations sous pression

Esprit d’équipe

Agilité dans l'exécution des tâches

Polyvalence

Formation

Formation TP Chef de partie arts culinaires

Description du poste

Notre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation , pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d’un monde en constante évolution.

Rejoindre Astoria Académie, c’est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers de passion.

Offre d’Apprentissage – Chef de partie (H / F)

Lieu : LYON

Contrat : Apprentissage

Début : Septembre

Offre d’alternance

Poste à pourvoir chez l’un de nos restaurants partenaires – Cadre formateur et bienveillant.

Vous êtes à la recherche d’une alternance dans le secteur de la restauration ?

On a le poste fait pour vous !

Dans le cadre d’une formation TP Chef de partie arts culinaires et pâtisserie , nous recrutons un(e) alternant(e) pour l’un de nos restaurants partenaires, situé au centre ville de Lyon.

Missions :

• Préparation et mise en place des aliments en suivant les recettes et les standards définis
• Réception et vérification des marchandises, puis rangement dans les zones de stockage appropriées
• Gestion de la production des plats (chaud, froid, pâtisserie) pendant les services
• Veille au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire
• Nettoyage de la cuisine et plonge après chaque service
• Gestion des inventaires mensuels des produits de la cuisine sous la supervision du chef de cuisine

Qualités et prérequis :

Capacité d’adaptation et gestion des situations en période de service

Capacité à rester calme et efficace sous pression

Esprit d’équipe et collaboratif

Agilité et rapidité dans l'exécution des tâches

Polyvalence et flexibilité dans les missions

Profil recherché :

Vous êtes sérieux(se), motivé(e), et prêt(e) à vous investir dans un métier passionnant ?

Nous attendons votre candidature avec impatience.

Ici, on vous confie des responsabilités, on vous forme et surtout… on croit en vous.

Rejoignez l’aventure dès maintenant !

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.