ALTERNANCE - CUISINE - LC CC

Auguste Académie; Lille; Sur place; EUR 8 900 - 11 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Contrat d'apprentissage

Formation professionnelle

Résumé du poste

Auguste Académie recrute un commis de cuisine en alternance pour un établissement du Vieux-Lille. Vous travaillerez sous la supervision du chef et de la brigade afin de préparer et mettre en place les produits, réaliser les préparations culinaires et dresser les assiettes.

La formation est un Titre Professionnel en alternance; rythme pensé pour favoriser votre présence en entreprise avec formation 1 jour/semaine et présence mensuelle sur site à Tourcoing, formation à distance.

Qualifications

• Passionné(e) par la cuisine et la gastronomie française.
• Motivé(e), sérieux(se) et ponctuel(le).
• Curieux(se) et désireux(se) d’apprendre.
• Dynamique et capable de travailler en équipe.
• Une première expérience en cuisine est appréciée.

Responsabilités

• Participation à la mise en place et préparation des produits.
• Réalisation des préparations culinaires selon les consignes.
• Dressage et envoi des assiettes.
• Réception et rangement des marchandises.
• Entretien du poste de travail et du matériel.
• Application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Vie quotidienne de la brigade.

Connaissances

Cuisine

Esprit d'équipe

Motivation

Ponctualité

Formation

Titre Professionnel Commis de cuisine

Description du poste

Lille – Au cœur du Vieux-Lille

Auguste Académie recherche, pour le compte de l’un de ses restaurants partenaires, un(e) commis(e) de cuisine en alternance souhaitant vivre une véritable aventure professionnelle au sein d’un établissement renommé.

Situé en plein cœur du Vieux-Lille, dans un cadre élégant et privilégié, cet établissement propose une cuisine française soignée, élaborée à partir de produits de qualité.

Vous intégrerez une belle entreprise ainsi qu’une brigade passionnée, prête à vous accompagner, à vous transmettre son savoir-faire et à vous ouvrir les portes de la gastronomie française.

Vos missions

Accompagné(e) par le chef et les membres de la brigade, vous participerez notamment à :

• La préparation et à la mise en place des produits ;
• La réalisation des préparations culinaires ;
• Le dressage et à l’envoi des assiettes ;
• La réception et au rangement des marchandises ;
• L’entretien du poste de travail et du matériel ;
• L’application des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire ;
• La vie quotidienne de la brigade.

Le profil recherché

Nous recherchons avant tout une personne :

• Passionnée par la cuisine et la gastronomie française ;
• Motivée, sérieuse et ponctuelle ;
• Curieuse et désireuse d’apprendre ;
• Dynamique et capable de travailler en équipe ;
• Respectueuse des produits, du matériel et de la brigade.

Une première expérience en cuisine est appréciée, mais votre motivation, votre implication et votre envie de progresser feront toute la différence.

La formation

Vous préparerez le Titre Professionnel Commis de cuisine avec Auguste Académie, dans le cadre d’un contrat d’apprentissage.

Le rythme de formation est conçu pour favoriser votre présence en entreprise :

• Un jour de formation par semaine ;
• Un jour de présentiel par mois dans les locaux d’Auguste Académie à Tourcoing ;
• Le reste de la formation est réalisé à distance sur notre plateforme pédagogique.

Ce que cette alternance vous apportera

• Une expérience au sein d’un établissement reconnu du Vieux-Lille ;
• Un accompagnement quotidien par une brigade expérimentée ;
• La découverte des techniques et des exigences de la gastronomie française ;
• Une montée en compétences progressive ;
• Une formation diplômante et professionnalisante ;
• Une véritable opportunité de construire votre avenir dans les métiers de la cuisine.

Prise de poste : dès que possible
Contrat : apprentissage
Durée : 12 à 13 mois
Lieu : Vieux-Lille

Vous êtes prêt(e) à apprendre, à vous investir et à rejoindre une brigade qui souhaite transmettre sa passion ?