Alternance Chef de rang F / H

Rue du Quatre Septembre, l'Hôtel Hana, discret et élégant dans son décor aux inspirations japonisantes, cet immeuble haussmannien accueillera 26 chambres dont une suite sous les toits, un espace spa et fitness. HANABI, le restaurant bar, sublimera une carte midi et soir inspirée de l’art culinaire japonais.

Cette fiche de poste n'est pas exhaustive et a un caractère évolutif.

Description du poste

Vos missions en tant qu'apprenti Chef(fe) de rang seront les suivantes :

• Accueillir et accompagner le client
• Connaitre les produits proposés et conseiller les clients
• Prendre les commandes en formulant des recommandations
• Assurer le bon déroulement du service
• Participer au maintien d'un bel esprit d'équipe avec ses collègues
• Encaisser et clôturer chaque facture après son paiement
• Vendre les services de l’hôtel et faire de l’up-selling
• Veiller à acheminer les commandes et à servir dans les meilleurs délais
• Nettoyer les locaux et le matériel

Profil recherché

• Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de l'hôtellerie et de la restauration, vous êtes dynamique, autonome et assidu(e). Doté(e) d'une excellente présentation, vous avez un très bon sens du contact, du service et de l'accueil face à une clientèle exigeante. Vous maîtrisez parfaitement l'anglais professionnel. Une connaissance de la cuisine asiatique serait un plus.