Alternance BTS - Assistant manager de restaurant (H/F)

Select Service Partner France; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration recherche un assistant manager de point de vente en alternance. Le poste implique l'accueil et le service client, la gestion de l'espace de vente, et l'animation de l'équipe. Le candidat doit préparer un BTS MCO ou AMUM et être disponible tôt le matin. Rejoignez une équipe dynamique à Paris.

Qualifications

• Être en préparation d'un BTS MCO ou AMUM.
• Disponibilité tôt le matin.
• Compétences en gestion et relation client.

Responsabilités

• Accueillir et fidéliser la clientèle.
• Assurer la prise de commandes et la vente additionnelle.
• Gérer l'espace de vente et superviser la production alimentaire.
• Suivre les stocks et les commandes.
• Encadrer et animer l'équipe.

Formation

BTS MCO ou AMUM

Description du poste

A propos du poste

Le groupe SSP accueille un assistant manager de point de vente en alternance F/H préparant un BTS MCO ou AMUM pour une période de deux ans pour la rentrée de septembre. Nous accueillons également les futurs alternants qui souhaitent commencer dès le mois de juillet.

A propos des disponibilités horaires en alternance

Vous pouvez vous rendre en gare Parisienne dès 05h le matin. Chez nous, les journées débutent tôt le matin puisque nos points de vente sont ouverts tous les jours en service continu.

Missions principales

Dans le cadre de votre alternance, vous découvrirez le poste d’assistant manager de point de vente. Vous développerez ainsi des connaissances en management, gestion de centre de profit et relation client. Vous participerez activement à la gestion opérationnelle du restaurant, au service client ainsi qu’à l\'animation d’équipe. Dans ce cadre, vos missions seront:

• Accueil et service client: recevoir, conseiller et fidéliser la clientèle, en garantissant un service rapide et de qualité.
• Vente et encaissement: assurer la prise de commandes, la vente additionnelle et le traitement des encaissements selon les procédures en vigueur.
• Gestion de l'espace de vente: participer à la mise en place, au réassort et à l\'entretien de l\'espace de vente, en respectant les normes d\'hygiène et de sécurité.
• Supervision d’un espace de production alimentaire: planification et organisation de la production au sein du point de vente. Effectuer les contrôles qualité et hygiène : relevés de températures, suivi des fiches de traçabilité, et application des normes en vigueur.
• Gestion des stocks et des commandes: suivre les stocks, réceptionner les marchandises et participer à la gestion des inventaires.
• Animation de l\'équipe: superviser et accompagner les équipes, participer à la coordination des missions et contribuer à la bonne ambiance de travail.