Alternance Barman / Barmaid (H/F)

Pullman Hotels & Resorts; Paris; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel emblématique à Paris recherche un barman passionné pour rejoindre une équipe dynamique. Le candidat idéal aura des compétences en mixologie, un sens aigu du service et une capacité à travailler sous pression. Ce poste offre des avantages attractifs, y compris des indemnités repas et des primes.

Prestations

180€ d'indemnités nourriture

13ème mois

Mutuelle employeur

Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%

Forfait mobilité durable

Primes de Participation et d'Intéressement

Qualifications

• Esprit d’équipe et sens du service.
• Excellente présentation et maîtrise de l’anglais.
• Connaissance des produits et de la législation à la vente.

Responsabilités

• Accueillir les clients et assurer le service au bar.
• Créer des cocktails uniques et gérer les stocks.
• Veiller à la propreté et à la sécurité alimentaire.

Connaissances

Créativité

Gestion du stress

Service client

Connaissances en mixologie

Disponibilité

Description du poste

Description de l'entreprise

Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu’une carte postale, IT’S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !

Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le Pullman Paris Tour Eiffel incarne une métropole qui aime se réinventer.

Mais notre hôtel c’est aussi :

• Accueillir un grand nombre d’évènements aussi bien sportifs, business ou privés
• Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
• S’épanouir au sein d’une équipe soudée et dynamique
  
  

Si vous êtes fan de sport, jackepot ! Vous aurez sûrement l'occasion de rencontrer vos idoles.

Description du poste

Technique Métier et relation client :

• Accueille les clients et les conseille dans les choix de boissons en mettant en avant l’ensemble des offres spécifiques food and beverage
• Assure le service aux clients, en adaptant son organisation et son rythme en fonction de l’affluence
• Participe activement à l’élaboration de la carte des cocktails en créant des cocktails unique pour le point de vente
• Etablit de bonnes relations avec le client, le conseille et le fidélise, signale à son manager les plaintes clients
• Prépare, sert les consommations au bar dans le respect des standards de la marque
• Met en place et approvisionne le bar
• Gère les stocks
• Connaît tous les produits du bar et de la carte
• Veille à la pérennité du matériel mis à sa disposition
• Applique les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente
  
  

Commercial / Vente :

• Connaît les services proposés par l’hôtel, informe le client sur sa demande et l’incite à les utiliser
• Valorise les offres commerciales du moment
• Met en valeur son offre bar et participe à l'animation du lieu,
• Met en avant son point de vente sur les réseaux sociaux sous le contrôle préalable de sa hiérarchie.
  
  

Implication transverse :

• Communique et coopère étroitement avec les autres services (cuisines, banquet, restaurant, réception…)
  
  

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :

• Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP
• Respecte les consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à sa disposition
• Connaît et applique les règles de sécurité de l’hôtel (incendie...)
• Respecte les engagements de la « Charte Environnement » pris sur l’établissement (économie d'énergie, recyclage, tri des déchets...)
  
  

Qualifications

• Esprit d’équipe
• Créativité et suivi des tendances en matière de mixologie
• Sens de l'accueil, du service et de la qualité
• Créateur d’ambiance et vendeur
• Capacité à gérer son stress
• Disponibilité et réactivité
• Rigueur et organisation
• Excellente présentation
• Maîtrise de l’anglais
• Excellentes connaissances des produits, des techniques, de la mixologie
• Connaissance des alcools et de la législation à la vente
  
  

Informations supplémentaires

Avantages :

• 180€ d'indemnités nourriture
• 13ème mois
• Mutuelle employeur
• Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
• Forfait mobilité durable pour ceux qui utilisent un vélo, vélo électrique, trottinette électrique,...
• Primes de Participation et d'Intéressement