Alternance Assistant manager/ responsable de salle - Vertou (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; Nantes; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant dynamique à Nantes recherche un Responsable de Salle pour superviser l'équipe de serveurs et garantir un service de qualité exceptionnelle. Vous serez responsable de l'animation de l'équipe, du contrôle des opérations, et de la satisfaction des clients. Ce poste exige une expérience en gestion d'équipe et une forte capacité à mobiliser les équipes sur des objectifs de satisfaction client.

Qualifications

• Expérience préalable en gestion d'équipe dans un environnement de restauration.
• Capacité à améliorer la satisfaction client.
• Compétences en recrutement et intégration de nouveaux employés.

Responsabilités

• Animer et manager l'équipe de serveurs.
• Améliorer la satisfaction client en mobilisant les équipes.
• Superviser le bon déroulement du service.

Connaissances

Gestion d'équipe

Qualité de service

Contrôle des opérations

Description du poste

Overview

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.

Missions

• Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
• Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
• Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes dAccueil ou rang, accueillir la clientèle.
• Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
• Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs et être responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
• Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
• Contribuer à l'identification des besoins en ressources de personnel.