Alternance Assistant manager/ responsable de salle - Trignac (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; France; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un responsable de salle chargé d'animer une équipe de serveurs pour assurer une qualité de service irréprochable. Vous superviserez le service, recruterez le personnel, et veillerez à la satisfaction de la clientèle. Ce poste requiert une solide expérience en management et un sens aiguisé du service client. Les candidats doivent être passionnés et engagés.

Qualifications

• Expérience en management d'équipe dans un cadre de restauration.
• Capacité à motiver et à animer une équipe.
• Compétences en gestion de la qualité du service.

Responsabilités

• Améliorer la satisfaction client en mobilisant les équipes.
• Contrôler la mise en place de la salle.
• Accueillir la clientèle.

Description du poste

Overview

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vous animerez votre équipe de serveurs(ses) pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.

Responsibilities

• Vos missions: Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
• Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
• Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes
• Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
• Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
• Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client.
• Assurer la fermeture du restaurant.
• Recruter les serveurs
• Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
• Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
• Contribuer à l'identification des besoins en ressources de personnel.