Alternance Assistant Hqse Hygiène Qualité Sécurité et Environnement H / F

AGRAF; Vincennes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

AGRAF, une association engagée dans la lutte anti-gaspillage, propose une alternance orientée vers le diagnostic du gaspillage alimentaire et l’hygiène en restauration collective. Ce poste, à pourvoir dès septembre 2025, nécessite un(e) candidat(e) Bac +5 motivé(e) pour contribuer à des initiatives durables dans la qualité et la sécurité alimentaire dans leurs 28 restaurants collectifs.

Qualifications

• Étudiant(e) en Master 2 ou équivalent Bac +5.
• Intérêt pour la restauration collective et démarches de terrain.
• Capacité d'analyse, autonomie et bon relationnel.

Responsabilités

• Réaliser un diagnostic du gaspillage alimentaire par restaurant.
• Définir les principales causes et proposer un plan d'action.
• Réaliser un audit hygiène par restaurant.

Connaissances

Analyse

Autonomie

Bon relationnel

Formation

Bac +5 en qualité, hygiène, sécurité alimentaire ou équivalent

Outils

Excel

PowerPoint

Description du poste

Offre d'alternance - Bac +5 : Diagnostic du gaspillage alimentaire - Stratégie de lutte anti-gaspillage & Suivi de l'hygiène en restauration collective La direction HQSE de l'ASFR (Association Action Sociale Finances Restauration) recherche un(e) alternant(e) motivé(e), rigoureux(se) et engagé(e) pour rejoindre son équipe à partir de septembre 2025, dans le cadre d'un contrat de 12 mois. Cette alternance peut s'inscrire dans un cycle de fin d'études ou une année de césure. Vous participerez activement à la mise en oeuvre de notre politique de développement durable et de qualité, dans nos 28 restaurants collectifs. Vos principales missions : Gaspillage alimentaire : - Réaliser un diagnostic du gaspillage alimentaire par restaurant (pesées, observations, analyses) - Définir les principales causes du gaspillage et proposer un plan d'action pour le réduire - Sensibiliser les équipes à la lutte contre le gaspillage alimentaire - Proposer une stratégie de communication antigaspi pour les convives Hygiène alimentaire : - Réaliser un audit hygiène par restaurant - Evaluer l'efficacité des actions mises en place à la suite des audits précédents - Sensibiliser les équipes aux bonnes pratiques d'hygiène - Suivre le plan de prélèvements microbiologiques

Étudiant(e) en Master 2, école d'ingénieur ou équivalent Bac +5 dans les domaines de : - Qualité, hygiène, sécurité alimentaire - Agroalimentaire, environnement, développement durable - RSE ou management HQSE - Intérêt pour la restauration collective et les démarches de terrain. - Capacité d'analyse, autonomie et bon relationnel. - Maîtrise des outils bureautiques (Excel, PowerPoint).

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Alternance Assistant Hqse Hygiène Qualité Sécurité et Environnement H/F • Vincennes, Île-de-France, France