Alternance Assistant Directeur F&B- septembre 2025 - Paris (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; Île-de-France; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Description du poste

Responsabilités

• Etude des chiffres liés à la restauration
• Gestion des équipes lors du service
• Suivi du directeur dans ses missions quotidiennes
• Apprentissage auprès de tous les services F&B de l'hôtel
• Gestion des stocks, des commandes, du linge...
• Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec la cuisine et le bar
• Accueillir et renseigner les clients, présenter des produits et susciter la vente
• Vous avez une connaissance approfondie des articles de la carte et des plats du jour, avec leur composition et leur prix, de manière à pouvoir répondre à toute demande d'information de la part du client et à la conseiller au mieux en fonction de ses goûts.
• Vous participez à la mise en place du service