Alternance - Assistant comptable budgétaire H / F - mois

CAISSE DES DÉPÔTS ET CONSIGNATIONS; Paris; Sur place; EUR 30 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Rejoignez une entreprise dynamique en tant que Sous-Chef de Cuisine, où vous collaborerez étroitement avec le Chef de Cuisine pour planifier et organiser les activités culinaires. Ce rôle clé vous permettra de superviser la préparation des plats, de garantir la qualité et d'encadrer une équipe talentueuse. Vous aurez l'opportunité d'innover en créant de nouvelles recettes tout en veillant au respect des normes d'hygiène. Si vous êtes passionné par la gastronomie et avez une expérience significative dans un environnement haut de gamme, cette position est faite pour vous!

Qualifications

• Expérience significative en tant que Sous-Chef ou dans un rôle similaire.
• Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisine.

Responsabilités

• Planifier et organiser les activités de la cuisine avec le Chef.
• Superviser la préparation des plats et assurer la qualité.

Connaissances

Compétences culinaires

Gestion d'équipe

Créativité

Coordination

Formation

Formation en cuisine

Formation en hôtellerie

Description du poste

Intitulé du poste

Sous-Chef de Cuisine H / F

Collaborer étroitement avec le Chef de Cuisine

• Planifier et organiser les activités de la cuisine.
• Assurer la gestion opérationnelle du service, y compris la répartition des tâches et la coordination du personnel.

Supervision de la préparation

• Superviser la préparation des plats et s'assurer du respect des recettes et des normes de qualité.
• Encadrer et former les membres de l'équipe de cuisine.

Contrôle de la qualité

• Assurer la constance dans la qualité des plats servis.
• Participer à la création et à l'adaptation des recettes en collaboration avec le Chef de Cuisine.

Hygiène et sécurité

• Veiller au respect strict des normes d'hygiène alimentaire.
• Collaborer à la gestion des stocks et à la rotation des produits.

Votre profil

• Expérience significative en tant que Sous-Chef ou dans un rôle similaire.
• Excellentes compétences culinaires et connaissance approfondie des techniques de cuisine.
• Capacités avérées en gestion d'équipe et en coordination.
• Esprit créatif et capacité à innover dans la création de nouvelles recettes.

Principaux diplômes et niveaux de formation

• Formation en cuisine ou hôtellerie.
• Expérience préalable dans des établissements gastronomiques haut de gamme appréciée.

Référence 2024-3071

Date de parution 25 / 03 / 2024