Alimentation scolaire pour lutter contre les multiples formes de malnutrition

European Commission; France; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un institut de recherche scientifique à Montpellier propose une thèse axée sur l'analyse des environnements alimentaires scolaires au Kenya et au Vietnam. Le candidat idéal maîtrisera l'analyse statistique, la rédaction scientifique en anglais et travaillera au sein d'une équipe internationale. Ce poste offre l'occasion de contribuer à des projets de recherche d'envergure et à des publications scientifiques.

Prestations

Environnement scientifique interdisciplinaire

Participation à des séminaires mensuels

Qualifications

• Compétence en analyse statistique à un niveau intermédiaire.
• Sensibilité aux méthodes d'analyse qualitative.
• Excellentes capacités de rédaction scientifique en anglais.

Responsabilités

• Caractériser les environnements alimentaires scolaires.
• Identifier des leviers d'action pour améliorer la santé des adolescents.
• Rédiger 4 articles scientifiques sur les données recueillies.

Connaissances

Analyse statistique

Méthodes d’analyse qualitative

Rédaction scientifique

Formation

Diplôme de doctorat ou équivalent

Outils

R

STATA

Description du poste

Institut de la Recherche pour le Développement

La malnutrition sous toutes ses formes – carences en micronutriments, surpoids et obésité – constitue un enjeu majeur de santé publique dans les pays à revenu faible et intermédiaire. Ces problématiques touchent désormais les adolescents, une période critique où se consolident les comportements alimentaires et de mode de vie. Une alimentation déséquilibrée, la sédentarité et l’inactivité physique augmentent le risque de maladies non transmissibles (MNT) telles que le diabète de type 2 ou les maladies cardiovasculaires. On estime que près de 70 % des décès dus aux MNT à l’âge adulte sont liés à des facteurs de risque apparus dès l’adolescence. Dans ce contexte, les environnements alimentaires scolaires jouent un rôle central pour promouvoir une alimentation saine et des comportements favorables à la santé. Les écoles offrent une plateforme stratégique pour atteindre un grand nombre d’adolescents via des repas équilibrés, des programmes de santé (supplémentation, suivi nutritionnel), l’éducation à la nutrition et la promotion de l’activité physique. Si de nombreuses interventions ont été évaluées dans les pays du Nord, les données manquent dans les pays du Sud pour comprendre la qualité des environnements scolaires et identifier les leviers d’action permettant d’améliorer la nutrition et la santé des adolescents. Documenter ces environnements est donc essentiel pour orienter les politiques publiques et améliorer l’efficacité des programmes existants.

• Objectif de la thèse

La thèse s’appuiera sur deux études récentes et complémentaires menées au Kenya (2022–2024) et au Vietnam (2024), qui ont permis d’évaluer les environnements alimentaires scolaires dans des contextes variés (urbain, péri-urbain, rural) et en utilisant des méthodes quantitatives, qualitatives et participatives. Un cadre conceptuel commun, fondé sur 58 indicateurs internationaux de bonnes pratiques, a été utilisé pour analyser les politiques nationales et la mise en œuvre des programmes de nutrition et de santé scolaire dans les deux pays. Une série d’ateliers participatifs avec la communauté scolaire et des décideurs a également permis d’identifier les principaux défis et leviers d’action pour améliorer les environnements alimentaires scolaires. Au Vietnam, ce travail a également abouti à la création d’un outil de sensibilisation innovant - un animé de 2 minutes – actuellement en phase de test auprès des adolescents.

En s’appuyant sur les données issues de ces deux études, les objectifs de la thèse sont les suivants:

• Caractériser les environnements alimentaires scolaires (dans et autour des écoles) dans des contextes urbains, péri-urbains et ruraux au Kenya et au Vietnam;
• Identifier les leviers d’action pour rendre ces environnements plus favorables à la santé des adolescents.
• Déroulement et encadrement de la thèse

La thèse sera encadrée parMathilde Savy, directrice de recherche IRD à Montpellier, etAgnès Le Port, chargée de recherche IRD actuellement en poste au Vietnam, toutes deux co-investigatrices des projets de recherche sur lesquels repose ce travail.

Sous leur supervision, vous mènerez les activités suivantes, en plus des enseignements doctoraux obligatoires :

• Revue de littérature et lecture approfondie des documents de projets pour s’approprier la problématique à l’échelle internationale, le sujet de thèse, les cadres conceptuels et les données existantes.
• La rédaction de 4 articles scientifiques (2 sur le Kenya, 2 sur le Vietnam) en s’appuyant sur les rapports produits dans le cadre des projets. Desanalyses complémentaires, quantitatives et/ou qualitatives pourront être menées selon les besoins.
• En option, vous pourrez vous investir dans la conception et la mise en œuvre d’une étude pilote dans les écoles visant à sensibiliser les adolescents à une alimentation saine et à une activité physique régulière, à l’aide d’outils éducatifs innovants (animé, jeux participatifs). Ce volet pourra impliquer des missions de terrain de courte durée au Vietnam.

Vous serez rattaché aupôleSAND del’UMR MoISA. Vous bénéficierez d’unenvironnement scientifique interdisciplinaire stimulantet participerez pleinement à la vie de l’équipe, notamment à travers les séminaires mensuels du pôle. Vous interagirezavec nos partenaires du Kenya (African Population and Health Research Center) et du Vietnam (National Institute of Nutrition) qui ont co-portés ces projets avec l’IRD.

Funding category: Autre financement public



PHD Country: France

Vous avez développé les compétences suivantes:

Maitriser (autonome ou quasi-autonome) l’analyse statistique à un niveau intermédiaire, notamment avec les logiciels R ou STATA.
Être familier ou au moins sensible aux méthodes d’analyse qualitative (entretiens, observations, codage thématique).
Avoir un solide esprit de synthèse, une capacité de traiter des données complexes pour en extraire les éléments clés.
Avoir d’excellentes capacités de rédaction scientifique, en particulier en anglais, pour la production d’articles, de rapports ou de briefs incluant des recommandations pour orienter les politiques publiques.
Anglais C1-C2

Vous faites preuve des qualités humaines suivantes:

Fort engagement scientifique et curiosité intellectuelle.
Volonté de valoriser les résultats de la recherche (à travers des conférences et des publications notamment).
Aptitude à travailler en équipe et en contexte interculturel (Kenya et Vietnam).
Rigueur et sens de l’organisation.

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