Aide-Soignant H / F nuit - Chelles - CDI temps plein.

La Maison du Tilleul Argenté; Chelles; Sur place; EUR 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de la restauration collective recherche un Directeur de cuisine centrale passionné pour rejoindre son équipe. Ce poste clé implique la gestion d'une équipe de 40 personnes, le suivi de la satisfaction client, et l'analyse des résultats financiers. Avec un environnement de travail stimulant, vous aurez l'opportunité de contribuer à la création de 10 000 repas par jour tout en respectant les normes d'hygiène. Si vous êtes organisé et avez une expérience solide en cuisine centrale, cette offre est faite pour vous. Rejoignez une entreprise qui valorise la diversité et l'égalité des chances.

Prestations

Véhicule de service

Carte carburant

Comité d'Entreprise

Mutuelle

Prévoyance

Repas fourni

Participation aux frais de transport

Formation au sein de notre Institut Culinaire

Qualifications

• Cuisinier de formation avec 2 ans d'expérience en cuisine centrale.
• Connaissance de l'outil informatique et de l'HACCP exigée.

Responsabilités

• Assurer la satisfaction client et le suivi des contrats.
• Gérer une équipe de 40 personnes et animer les réunions.
• Respecter les normes d'hygiène et de sécurité au travail.

Connaissances

Gestion d'équipe

Connaissance HACCP

Compétences en cuisine

Organisation

Rigueur

Qualités relationnelles

Formation

BAC +2 (BTS / DUT)

Outils

Logiciels de gestion

Description du poste

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Cadre • Aulnay-sous-Bois

Dernière mise à jour : il y a 1 jour

Description de poste

API Restauration, créé en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12 000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise : Construisons ensemble par nos choix un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Nous proposons de manière innovante à nos clients des produits frais de saison cuisinés comme à la maison.

Etre différent chaque jour est notre enjeu majeur !

Dans le cadre de notre développement sur la Région Ile de France NORD, nous recherchons pour une de nos cuisines centrales du département 93, dédiée à l'enseignement et confectionnant chaque jour 10 000 repas, un Directeur de cuisine centrale (H/F).

Dans le cadre de vos missions, vous assurez la satisfaction et le suivi client (respect des contrats, fidélisation client...).

Vous développez la rentabilité financière du site, analysez les résultats, définissez les budgets, négociez et gérez les demandes de prestations annexes.

Vous encadrez et gérez une équipe de 40 personnes avec des réunions de services et des commissions menus. Vous animez les entretiens annuels, les évolutions internes et participez à la conception du plan de formation.

Vous gérez l'administratif avec nos logiciels internes : saisie des effectifs, gestion du prévisionnel. Vous réalisez les commandes et les éléments de facturation, gestion des stocks, ratios, coût matière fin de mois, etc.

Vous assurez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au travail : mise en place des actions correctives et préventives en collaboration avec le responsable qualité.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :

• Temps complet
• Du lundi au vendredi inclus
• Pas de travail les weekends et les jours fériés
• Horaires en continu
• Pas de télétravail possible
• Poste à pourvoir de suite

Vos avantages :

• Rémunération brute mensuelle : 3 500 x 13, négociable selon expérience
• Statut Agent de Maîtrise ou Cadre selon expertise / parcours
• Participation aux bénéfices
• Véhicule de service, carte carburant
• Comité d'Entreprise
• Mutuelle
• Prévoyance
• Repas fourni (avantage en nature)
• Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
• Formation au sein de notre Institut Culinaire de Paris

Votre profil :

Cuisinier de formation, titulaire d'un BAC +2 (BTS / DUT), vous êtes passionné par votre métier.

Vous justifiez impérativement d'une expérience de 2 ans minimum en cuisine centrale.

Connaissance de l'outil informatique, de l'HACCP et de la liaison froide exigée.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et managériales.

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité.

Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.

Type d'emploi : Temps plein

Expérience : années

Poste à pourvoir : 1