Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F)

AU DOUX PALAIS; Ris-Orangis; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie-pâtisserie cherche un Aide-pâtissier pour concevoir et réaliser des produits de pâtisserie tout en respectant les normes d'hygiène. Vous devez avoir au moins 1 an d'expérience en pâtisserie et un CAP ou BEP. Le poste offre un contrat à durée déterminée de 12 mois avec un horaire de 39 heures par semaine.

Qualifications

• 1 an d'expérience en pâtisserie nécessaire.
• Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais.
• Habileté manuelle pour le montage et la décoration des produits.

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie.
• Décorer les gâteaux pour les rendre attrayants.
• Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie.

Connaissances

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Confectionner des pâtisseries

Doser des ingrédients culinaires

Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers

Organiser son travail selon les priorités

Formation

CAP, BEP et équivalents Pâtisserie

Description du poste

Offre n° 198CMRD - Aide-pâtissier / Aide-pâtissière (H/F)

Responsabilités

• Concevoir et réaliser des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
• Décorer les gâteaux et autres créations pour les rendre aussi beaux que savoureux
• Sélectionner et doser les ingrédients pour la confection de recettes, en suivant les fiches techniques
• Utiliser et entretenir les équipements de pâtisserie (fours, batteurs, etc.)
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Organiser, aménager un espace de vente

Conditions et contrat

• Type de contrat : CDD - 12 Mois
• Durée du travail : 39H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Conditions de travail : Station debout prolongée

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Assurer le suivi des commandes et des livraisons
• Confectionner des pâtisseries
• Doser des ingrédients culinaires
• Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
• Fermentation des pâtes à pâtisserie
• Identifier, traiter une demande client
• Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail
• Préparer une pâte de pâtisserie
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie