AIDE DE RESTAURATION (H/F), ST GERMAIN SUR MORIN - Collège Stéphane Hessel (Nouvelle fenêtre)

Département de Seine et Marne; Saint-Germain-sur-Morin; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Département de Seine et Marne recherche un Aide de Restauration pour le Collège Stéphane Hessel à Saint-Germain-sur-Morin. Le candidat idéal contribuera à la préparation des repas, à la mise en place des distributions, et à l'entretien des cuisines, selon des normes strictes d'hygiène et de sécurité. Une expérience de 2-3 ans dans un environnement de restauration est souhaitée. Ce poste offre des avantages tels que des prestations sociales et un accompagnement professionnel.

Prestations

Participation employeur à la Mutuelle et prévoyance

Offres de formations innovantes

Accompagnement aux concours

Qualifications

• Connaissance des principes et des normes d'hygiène générale et alimentaire.
• Expérience en restauration collective souhaitée.

Responsabilités

• Réalise les repas selon les indications du Chef de cuisine.
• Met en place et prépare la distribution des repas.
• Entretient les matériels et locaux de cuisine.

Connaissances

Connaissance des règles de sécurité alimentaires

Capacité d'adaptation

Polyvalence

Sens du travail en équipe

Description du poste

AIDE DE RESTAURATION (H/F), ST GERMAIN SUR MORIN - Collège Stéphane Hessel (Nouvelle fenêtre), Saint-Germain-sur-Morin

Département de Seine et Marne

Qui sommes-nous ?

La Direction Générale Adjointe de l’Education, de l’Attractivité et des Stratégies départementales (DGAES) pilote les politiques publiques et les services en charges de l’éducation (Collèges), de la culture et du tourisme, des sports et de la jeunesse. Comptant 132 collèges publics et 17 collèges privés, le Département de Seine-et-Marne porte une attention particulière à offrir aux 80.000 collégiens les meilleures conditions possibles pour contribuer à la réussite scolaire.

L'aide de restauration aide à la réalisation des plats servis en restauration collective sous l'autorité du Chef de cuisine.

Activités principales :

- réalise les repas (entrées, desserts) selon les indications fournies par le Chef de cuisine ou son délégataire

- met en place et prépare la distribution des repas

- entretient les matériels et les locaux de cuisine

- s'assure de la qualité du travail rendu

- applique les bonnes pratiques hygiène

Activités secondaires :

- peut-être amené à vérifier l'approvisionnement en produits et matériels (réception des livraisons, gestion des stocks)

- contribue à la bonne application des consignes et règles de sécurité alimentaire

- participe à l'entretien de la cuisine et aux travaux d'entretien quotidien et de gros entretien pendant les permanences

- rend compte des dégradations ou dysfonctionnements constatés

Votre profil

Savoirs :

- connaissance des règles de sécurité alimentaires

- connaissance de sécurité d'utilisation des matériels (trancheuse, four...)

Savoirs faire :

- mise en application de l'ensemble des savoirs

- connaissance des principes et des normes d'hygiène générale et alimentaire

Savoir être :

- capacité d'adaptation, polyvalence

- réactivité

- sens du travail en équipe

- devoir de réserve et de discrétion professionnelle

- respect des obligations professionnelles des fonctionnaires

- sens du service

Conditions d'éligibilité

expérience souhaitée : 2-3 ans

Nos avantages

• Participation employeur à la Mutuelle et prévoyance
• Prestations sociales et COS

• Offres de formations innovantes
• Accompagnement aux concours
• Le poste est ouvert aux fonctionnaires par voie de détachement ou mutation et aux contractuels
• Le Département est ouvert à la diversité et facilite l’accueil et l’intégration des travailleurs handicapés.